La Galizia esplora la coltivazione dell'avocado per ridurre la dipendenza dalle importazioni
I produttori galiziani stanno iniziando a investire in questo frutto con l'obiettivo di offrire un'alternativa locale, più fresca e sostenibile a un mercato quasi interamente dominato dall'America Latina.
Il consumo di avocado in Spagna è cresciuto rapidamente negli ultimi anni, ma il 99% del frutto viene importato, principalmente dall'America Latina. Questa dipendenza crea sfide in termini di sostenibilità, che vanno dall'impatto ambientale e dall'uso intensivo di acqua alle condizioni di lavoro nei paesi produttori. Di fronte a questa situazione, alcuni agricoltori galiziani stanno iniziando a vedere un'opportunità nella coltivazione locale, soprattutto in aree con microclimi favorevoli come Rías Baixas, il bacino del fiume Miño e Betanzos.
Attualmente, la Galizia conta tra i 30 e i 50 ettari dedicati alla coltivazione dell'avocado, distribuiti in meno di una dozzina di aziende agricole. Tuttavia, la crescita del settore sarà graduale, poiché l'albero impiega dai cinque agli otto anni per raggiungere la piena produzione. A ciò si aggiunge la frammentazione del terreno tipica della regione, che ostacola lo sviluppo di piantagioni su larga scala. I sostenitori del prodotto locale ne sottolineano la freschezza e la qualità, sottolineando che gli avocado galiziani possono offrire un sapore e una consistenza superiori grazie al clima e alla disponibilità idrica della regione.
Uno dei pionieri di questa coltura è Juan Carlos Pérez, che produce fino a 5.000 chili all'anno su un ettaro nella regione di Arousa. Il suo raccolto viene venduto a circa tre euro al chilo tramite una cooperativa, sfruttando la finestra di mercato tra dicembre e marzo, quando l'offerta internazionale diminuisce. Pérez sottolinea l'importanza della qualità rispetto all'espansione: "Meno e migliore cura che più e trascuratezza", afferma, sottolineando che i suoi frutti hanno un contenuto maggiore di grassi vegetali e sostanza secca, fattori che gli conferiscono un sapore superiore rispetto agli avocado importati.
Fonte: freshplaza.es
