Baika: la biostimolazione come pilastro di un'agricoltura più resiliente
Moderno. Negli ultimi anni, il suo utilizzo si è moltiplicato a livello globale, determinando un cambiamento di paradigma nel modo in cui le colture vengono migliorate senza fare affidamento esclusivamente su fertilizzanti o pesticidi. Il Cile non ha fatto eccezione e aziende come Baika hanno assunto un ruolo attivo nella ricerca di pratiche più efficienti e sostenibili.
“Negli ultimi cinque anni si è registrato un vero e proprio boom dei biostimolanti e il nostro Paese non è rimasto immune a questa tendenza”, spiega Juan Antonio Delpero Barrios, responsabile della produzione di San José Farms, riflettendo sull'evoluzione di questi strumenti all'interno della strategia agricola di Baika.
Delpero riconosce che il termine "biostimolante" è spesso utilizzato in modo troppo ampio, creando confusione. In senso stretto, si tratta di sostanze o microrganismi che migliorano la capacità di una pianta di assorbire i nutrienti, tollerare lo stress ed esprimere il suo pieno potenziale produttivo, senza fornire direttamente nutrienti. Pertanto, avverte, "non sono fertilizzanti o pesticidi, ma piuttosto alleati che agiscono sulla fisiologia vegetale".
L'esperto sottolinea che il valore della biostimolazione risiede nella sua integrazione in una strategia agronomica coerente, non come soluzione isolata. "In Baika, seguiamo il principio del ' ritorno alle basi' . Prima di investire nella biostimolazione, ci assicuriamo di avere una pianta di qualità, ne comprendiamo le proprietà fisiologiche, impariamo come irrigare correttamente e stabiliamo una nutrizione equilibrata. Solo allora ha senso applicare i biostimolanti", sostiene.
Questo approccio mira a massimizzare il ritorno sull'investimento e, soprattutto, a garantire che ogni applicazione abbia una solida base tecnica. "La biostimolazione non consiste nell'usarla per il gusto di usarla", aggiunge Delpero. "Richiede conoscenza, tempismo e rigore scientifico".
Nel mercato odierno, i biostimolanti più comuni includono estratti di alghe, proteine idrolizzate e acidi umici o fulvici. Tuttavia, il settore si sta orientando verso una "biostimolazione di precisione", basata su una comprensione dettagliata dei loro meccanismi d'azione. Delpero osserva che la tendenza globale punta allo sviluppo di molecole specifiche, come l'acido glutammico, i polifenoli o la glicina betaina, in grado di innescare risposte specifiche nella pianta. "Stiamo passando da prodotti multifunzionali a prodotti molto più specifici, il che richiede di sapere esattamente cosa vogliamo ottenere con ogni applicazione", afferma.
Questa precisione tecnica diventa ancora più rilevante in un contesto di cambiamento climatico ed espansione agricola in nuove aree. Baika sta promuovendo la coltivazione dell'avocado in regioni con condizioni molto diverse da quelle del suo luogo di origine, una sfida che richiede di ripensare i programmi di gestione e di generare maggiori informazioni locali. "Mancano conoscenze adatte a ciascuna zona di produzione", spiega Delpero, "ed è qui che la biostimolazione svolgerà un ruolo chiave nella progettazione di strategie sostenibili ed economicamente vantaggiose".
La logica alla base di questo approccio è semplice: una pianta stressata produce meno, è più suscettibile alle malattie e produce frutti di qualità inferiore. Pertanto, la biostimolazione è diventata uno strumento essenziale all'interno della filosofia Back to Basics , che mira a rafforzare l'equilibrio fisiologico della pianta e ad aumentarne la naturale resilienza.
"Quando permettiamo all'albero di avocado di esprimere il suo potenziale genetico in diverse condizioni ambientali, ci stiamo muovendo verso un'agricoltura più sostenibile e resiliente", conclude Delpero.
Con questa visione, Baika non solo adotta una tendenza globale, ma la ridefinisce partendo dalla scienza e dall'esperienza sul campo, integrando la biostimolazione come componente strategica per il futuro della frutticoltura cilena.
