Esportazioni di avocado prima e dopo il Super Bowl: "Sarà il volume più grande mai esportato dal Messico"

"Siamo impegnati in una campagna iniziata a luglio 2025 e che terminerà a giugno 2026, una campagna da record per gli avocado messicani. Abbiamo la produzione più alta degli ultimi anni; stimiamo che 1.130.000 tonnellate saranno esportate durante tutta la campagna, solo negli Stati Uniti. Si tratta del volume più grande mai esportato dal Messico. In questa campagna, disponiamo di un'ampia disponibilità di ottimi calibri, con una qualità costante per tutta la stagione", ha commentato Ramón Paz Vega, produttore di avocado degli stati di Michoacán e Jalisco e consulente strategico della Mexican Avocado Importers Association negli Stati Uniti.

Questa conversazione con Avobook si svolge in un momento cruciale della stagione, ovvero la settimana prima del momento in cui vengono consumati più avocado, all'interno del più grande mercato di avocado del mondo: la finale di football americano negli Stati Uniti.

- Quali sono i volumi e i prezzi previsti nelle settimane che precedono il Super Bowl?

"A partire dall'inizio di gennaio, vengono effettuate spedizioni per costituire le scorte per quella data. Normalmente si tratta di una fornitura di quattro settimane. A partire dalla seconda settimana dell'anno, stimiamo che verranno esportate tra le 127.000 e le 140.000 tonnellate in queste quattro settimane, quasi tutte consumate durante il fine settimana della partita. Ciò equivale a caricare un camion da 20 tonnellate ogni cinque o sei minuti, 24 ore al giorno, sette giorni alla settimana. Questo è il livello di attività che stiamo riscontrando."

- Cosa state facendo per garantire che tutto quel volume venga consumato secondo le proiezioni?

"Ora stiamo lanciando una campagna promozionale molto interessante. Quest'anno non abbiamo una pubblicità durante la partita, ma abbiamo sviluppato una campagna digitale molto coinvolgente, con un guru che simulerà la previsione dell'esito della partita, con cui le persone potranno interagire. Quindi, c'è un notevole impulso promozionale in arrivo per quel giorno. Inoltre, c'è un altro obiettivo: garantire che la domanda non diminuisca in seguito, una volta terminato questo periodo. In precedenza, registravamo un picco di domanda il giorno della partita, per poi crollare una volta terminato. Negli ultimi anni, grazie a questi sforzi promozionali, la domanda è rimasta elevata".

- Cosa verrà comunicato alla gente per evitare un calo della domanda dopo il Super Bowl?

Negli ultimi quattro o cinque anni, siamo riusciti a prevenire quel calo della domanda post-partita, indipendentemente dal fatto che ci fosse o meno una pubblicità durante l'evento. Poiché il marketing digitale è così forte ora, coinvolge fortemente i consumatori nelle partite sui social media. Con così tanta interattività, vengono promossi molti modelli di consumo diversi. Poi c'è la partnership con i principali supermercati americani, che gestiscono promozioni in negozio. Questo è ciò che chiamiamo il programma di acquisto, con scaffali dedicati e offerte speciali. Tutto ciò contribuisce a mantenere lo slancio generato dal Super Bowl nei giorni successivi. Spesso, le persone acquistano un po' più del necessario per la partita. Se c'è qualcosa in offerta nei ristoranti, continuano a proporla per una o due settimane dopo, e tutto questo ci aiuta a livellare il campo di gioco. La nostra previsione è che se ci sarà un calo, sarà minimo.

- Pensi che questa sarà un'opportunità per migliorare i prezzi, che sono rimasti bassi questa stagione con poca differenza tra le taglie?

"Quello che stiamo vedendo ora è un certo aumento dei prezzi, ma è molto relativo, molto piccolo. In anni di produzione elevata come questo, le campagne del Super Bowl di solito ci permettono di spedire grandi volumi, ma senza aumenti di prezzo. Quando abbiamo volumi inferiori, i prezzi aumentano in questo periodo. Poi continuano a salire per il resto della stagione, ma ora non lo stiamo vedendo."

- L'aumento dell'offerta di frutta non sarà accompagnato da un proporzionale aumento dei consumi e da un conseguente impatto positivo sui prezzi?

“Gli avocado sono un prodotto con una domanda anelastica. Chi ne consuma grandi quantità, anche se il frutto costa la metà, non ne mangerà il doppio. Quindi, non è facile spingere un volume molto maggiore, come quello che abbiamo ora. A volte è necessario ridurre i prezzi in modo significativo. L'altro fattore che influenza questo è la questione dei margini di profitto delle grandi catene. I supermercati hanno ampi margini sulle loro vendite, margini lordi, perché i loro margini netti sono molto bassi. Il prezzo al consumo non riflette il calo dei prezzi all'ingrosso. Rimangono comunque un po' più alti. Credo che questi due fattori influiscano in qualche modo sui prezzi e mantengano insoddisfatti i produttori.”

- Questo nel breve termine. Ma c'è qualcosa di positivo nella prospettiva a lungo termine?

“Certamente. Uno dei grandi vantaggi di avere grandi volumi e prezzi accessibili è che ci permette di aumentare i consumi. A questo prezzo, dobbiamo aggiungere tutte le campagne promozionali che abbiamo, la qualità che offriamo: frutta di alta qualità, calibri molto buoni (48 e 60), i più richiesti sul mercato statunitense. Tutto questo ci permette di consolidare o aumentare i consumi e, in un certo senso, è un investimento per il futuro.”