Le esportazioni di avocado marocchini aumentano del 30% all'anno

Lo afferma l'Avocado Exporters Association del Paese, che punta a diventare il principale fornitore di avocado africani in Europa, aumentando i raccolti e la produzione per ettaro.

L'Associazione marocchina degli esportatori di avocado ha le idee molto chiare sulla posizione del suo Paese nel mercato europeo: non ha la capacità di influenzare i prezzi, a causa del suo volume e della distribuzione omogenea delle sue campagne, ma può acquisire un ruolo importante dopo il Perù, che è la principale potenza esportatrice in quel territorio.

Le colture marocchine sono giovani. La produzione è iniziata negli anni '90 e, attualmente, quasi il 90% è destinato alla vendita al di fuori dei confini nazionali.

Il presidente dell'Associazione, Abdellah Elyamlahi, ha parlato in esclusiva con Avobook degli obiettivi che si sono prefissati per questa stagione 2024-25 e per gli anni a venire, in un Paese in cui la crescita annua delle esportazioni è del 30%.

"Siamo al culmine della crescita, perché in seguito prevediamo di aumentare del 20% e poi diminuire man mano che gli spazi per la piantagione diventano più piccoli", spiega il rappresentante dei coltivatori di avocado del Marocco.

Diversificare il mercato degli avocado marocchini

Secondo Abdellah Elyamlahi, gli avocado vengono coltivati nel suo Paese da 34 anni. Tutto è iniziato con alcuni esperimenti nella regione di Larache e Kenitra, dove sono stati coltivati i primi frutti e dove le colture sono ancora oggi in corso.

"Le superfici coltivate sono gradualmente aumentate, raggiungendo oggi i 10.000 ettari. La varietà Hass è la più numerosa, quasi il 90%. Accanto a questa, ci sono Fuerte, Zutano e Bacon. Esportiamo tutte queste varietà in Europa", spiega.

La varietà Hass è la più venduta e, a differenza di quanto accaduto in precedenza, la seconda posizione spetta agli avocado Zutano e Bacon.

"Esportiamo entrambi insieme. Questo ha rappresentato un cambiamento, perché prima si preferiva prima l'Hass e poi il Fuerte, ma poiché lo Zutano è sempre lucido, è salito in classifica. Queste varietà, diverse dall'Hass, sono interessanti per mercati più specifici, come Italia e Russia, che prediligono frutti dalla buccia liscia", spiega il presidente dei coltivatori di avocado marocchini.

Anche il mercato si è diversificato. Storicamente, i suoi frutti entravano quasi esclusivamente attraverso la Spagna, il suo principale acquirente, rifornindo il consumo locale ed esportando in alcuni paesi limitrofi. Tuttavia, negli ultimi cinque anni, il Marocco ha raggiunto volumi sufficienti per aprire nuove destinazioni: Francia, Italia, Paesi Bassi, Germania e Russia.

I vantaggi di essere “a stretto contatto” con l’Europa

Il presidente dell'Associazione marocchina degli esportatori di avocado ritiene che, oltre alle caratteristiche intrinseche del frutto, la posizione strategica del Paese sia uno dei suoi principali vantaggi rispetto ad altre origini, poiché consente di sfruttare più facilmente i periodi con prezzi e domanda migliori.

"Il motivo principale è la nostra vicinanza all'Europa. Quindi, quando gli importatori effettuano un ordine, la frutta è nelle loro mani in tre o quattro giorni. È il contrario quando acquistano, ad esempio, dal Sud America, che ha la stessa finestra temporale del Marocco, ma ci vogliono due o tre settimane prima che la nave arrivi. Durante questo periodo, i prezzi possono variare, il mercato può cambiare o la domanda può diminuire. In Marocco, abbiamo il vantaggio di essere a soli 15 chilometri dall'Europa. Si tratta solo di attraversare uno stretto", spiega.

Apprezza anche la qualità degli avocado marocchini, affermando che "è un frutto delizioso, perché abbiamo il sole e l'acqua buona".

Tuttavia, la sua produzione non è esente dalle sfide imposte dal clima, poiché deve affrontare due condizioni diverse, a seconda delle settimane in cui viene raccolta.

" La frutta che arriva ora, ad esempio, a settembre, non è influenzata dal vento. Non c'è vento, non piove molto, la frutta sull'albero è molto pulita. Ma la frutta che matura a novembre e dicembre, gennaio e febbraio, deve affrontare il vento, quindi corre il rischio di danneggiarsi o cadere prematuramente", spiega.

Inoltre, il Marocco sta vivendo una situazione in cui le aree colpite da una carenza idrica iniziata tre anni fa rappresentano nuove sfide per il lavoro nei frutteti.

Vale la pena ricordare che la raccolta dell'avocado marocchino si divide in due periodi: il frutto dalla buccia verde, la cui stagione inizia il 15 settembre; e la varietà Hass, che inizia il 15 ottobre e si conclude nella prima settimana di aprile, se c'è ancora del frutto.

"Se esportiamo molta frutta, finiamo un po' prima della fine di febbraio", afferma Abdellah Elyamlahi.

Stagione prevista 2024-2025 per gli avocado marocchini

Uno degli aspetti più interessanti dell'industria marocchina dell'esportazione di avocado è il suo potenziale di crescita in termini di volume delle esportazioni. La differenza tra la scorsa stagione e le proiezioni per il 2024-25 è un aumento del 30%, un trend costante dal 2021.

"L'anno scorso abbiamo esportato 60.000 tonnellate. Quest'anno, se tutto andrà bene con vento, pioggia e tutti i fattori meteorologici, potremmo esportare fino a 90.000 o 100.000 tonnellate", spiega il presidente dei coltivatori di avocado marocchini.

Per quanto riguarda le dimensioni, la maggior parte della frutta che verrà fornita al mercato questa stagione avrà le dimensioni 14, 16, 18, 20 e 22.

Abdellah Elyamlahi spiega che, nonostante l'importanza della crescita, questi volumi non avranno molta influenza sui prezzi.

"Dato che il nostro raccolto si estende fino a marzo, non arriva tutto in una volta. Se lo confrontiamo con i volumi provenienti dal Perù, il nostro è molto limitato. Loro esportano ogni settimana navi con 400 container. Nel nostro caso, in media, settimana per settimana, quando gli agricoltori vogliono raccogliere e i prezzi sono buoni, possiamo spedire fino a 200 o 300 container. Quando il mercato è meno attraente, potremmo spedirne 150 o 120", spiega.

Aumento vertiginoso delle esportazioni e degli ettari coltivati

La crescita della frutta esportabile ha un andamento lineare in aumento, se si considerano i dati dell'Associazione, dal 2021 ad oggi.

"Abbiamo esportato circa 40.000 tonnellate nel 2021; 60.000 nel 2022 e nel 2023. Quest'anno saranno 90.000. Ci sarà una crescita del 20 o 30% nei prossimi tre anni. Perché credo che raggiungeremo un punto di saturazione del territorio. Ecco perché il tasso di crescita diminuirà, forse al 10%, poi forse al 5%. Ma al momento siamo a un picco di crescita del 30%", spiega il presidente dell'Associazione.

Sulla base dell'aumento delle terre coltivate, l'associazione prevede che entro il 2030 si assisterà a un rallentamento della proliferazione delle colture.

"Tra 5 anni la terra disponibile diminuirà in modo significativo e la sfida sarà quella di migliorare la produzione per ettaro, un obiettivo su cui stiamo già lavorando", afferma Abdellah Elyamlahi.

Migliorare il tonnellaggio per ettaro

Infatti, una delle principali sfide per l'industria marocchina è quella di migliorare le prestazioni dei suoi frutteti, per raggiungere il livello dei paesi con migliori indicatori di efficienza.

"La resa media è di 10 tonnellate per ettaro. Dico media perché in Marocco abbiamo grandi agricoltori che raggiungono le 25 o 30 tonnellate per ettaro, ma ne abbiamo anche altri che ne ottengono solo 5. Quindi, c'è margine di incremento delle rese in futuro, quando la disponibilità di terreni per la coltivazione sarà in qualche modo satura. In questo modo, potremo raddoppiare le esportazioni non solo aggiungendo più piantagioni", spiega il presidente dei coltivatori di avocado marocchini.

Attualmente, questa regione conta circa 25 aziende esportatrici. I produttori di avocado sono poco più di mille. La maggior parte di loro utilizza l'irrigazione a goccia.

Obiettivo: essere il numero 1 in Africa

Il Marocco ha un obiettivo chiaro: diventare il principale esportatore di avocado in Africa e nel Mediterraneo.

"Quest'anno supereremo la Spagna, che esporta 55.000 tonnellate. Noi ne abbiamo prodotte 60.000. Abbiamo sentito dire che Kenya e Sudafrica sono i maggiori produttori e producono 120.000 tonnellate all'anno. Vogliamo raggiungere le 150.000, per essere i numeri uno in Africa e nel Mediterraneo", spiega il presidente dell'Associazione.

Fino a poco tempo fa, gli sforzi per raggiungere questo obiettivo venivano intrapresi in collaborazione con il settore pubblico, che sovvenzionava gli investimenti per espandere gli impianti di produzione. Tuttavia, gli effetti del cambiamento climatico hanno rallentato questo sostegno.

"Fino a tre anni fa, il governo forniva un sussidio dell'80% per attrezzature e materiali quando si voleva avviare una nuova azienda agricola. Questo ha aiutato molto con le colture che utilizzano nuovi sistemi di irrigazione. Ma ora, con i problemi idrici degli ultimi tre anni, il governo ha interrotto i sussidi per anguria, avocado, arancia e altri frutti che consumano più acqua. Ora non riceviamo più nulla dal governo. Andiamo avanti da soli", ha detto ad Avobook il presidente dell'Associazione degli esportatori di avocado marocchini.