Boom dell'avocado: le vendite negli Stati Uniti salgono alle stelle a gennaio

Grazie alla fornitura costante di avocado dal Messico, Brooke Becker, Vicepresidente Vendite di Mission Produce, Inc., sottolinea l'eccezionale qualità del frutto messicano in questa stagione, sottolineandone l'elevato contenuto di sostanza secca, che si traduce in un maggiore contenuto di olio. Quest'ultimo aspetto contribuisce a una consistenza cremosa e burrosa, soddisfacendo le aspettative dei consumatori.

Becker sottolinea l'impegno della sua azienda nel raggiungere il punto di maturazione ideale, essenziale per incrementare le vendite e offrire ai consumatori un'esperienza positiva quando tagliano, schiacciano o schiacciano gli avocado a diversi stadi di maturazione.

Con l'avvicinarsi del Super Bowl, un importante evento legato al consumo di avocado, Becker osserva un rafforzamento della domanda in tutti gli Stati Uniti, trainato dai buoni propositi per la salute comunemente associati all'inizio dell'anno. I modelli di acquisto rivelano che oltre il 50% degli acquisti di avocado avviene uno o due giorni prima del grande evento, secondo i dati di Circana.

Per quanto riguarda le strategie di marketing, Becker suggerisce ai rivenditori di promuovere gli avocado confezionati durante la settimana del 28 gennaio e quelli sfusi durante la settimana del 4 febbraio. Sottolinea inoltre la varietà di calibri disponibili per soddisfare le esigenze dei consumatori.

Infine, Becker riferisce che il mercato ha recentemente iniziato a equilibrarsi, sia in termini di dimensioni che di prezzi.

Fonte: Fresh Plaza