5 maggio negli Stati Uniti: una festa culturale dal forte impatto economico e commerciale
Il Cinco de Mayo, una festività di origine messicana, ha assunto una dimensione profondamente diversa negli Stati Uniti. Sebbene commemori la vittoria dell'esercito messicano sulle truppe francesi nella battaglia di Puebla del 1862, le sue profonde radici nella cultura americana affondano in altri processi storici, sociali e commerciali. Negli ultimi anni, è diventato una data chiave per i consumi, in particolare per settori come l'industria alimentare, le bevande alcoliche e la commercializzazione di prodotti agricoli come l'avocado.
Sebbene il Cinco de Mayo non sia una festa nazionale in Messico, la sua commemorazione negli Stati Uniti è iniziata nel XIX secolo tra le comunità messicane in California. Queste celebrazioni si sono affermate come simbolo di resistenza durante la Guerra Civile Americana e, decenni dopo, gli attivisti chicano degli anni '60 e '70 l'hanno adottata come emblema di identità culturale e orgoglio etnico. Solo negli anni '80 il Cinco de Mayo è stato promosso commercialmente dalle aziende, in particolare dai birrifici, diventando una festa ampiamente diffusa, con celebrazioni che ora si svolgono da Los Angeles a New York.
L'impatto economico di questa festività è cresciuto costantemente. Secondo i dati del 2024 pubblicati da Trade Ideas nel suo rapporto "The Trader's Guide to Cinco de Mayo", i consumatori negli Stati Uniti hanno speso oltre 2,3 miliardi di dollari in prodotti e celebrazioni legate al Cinco de Mayo, con un aumento dell'8,5% rispetto all'anno precedente. Ristoranti e bar hanno registrato un aumento del 12% delle transazioni rispetto a un tipico fine settimana, mentre le vendite di tequila premium sono cresciute del 22%. Anche le catene di ristoranti messicani hanno registrato un aumento del 15% del traffico clienti, consolidando questa data come uno degli eventi commerciali più redditizi del calendario primaverile (Fonte: Trade Ideas , 2 maggio 2024).
Un settore particolarmente influenzato da questa celebrazione è l'avocado. Tradizionalmente associato a piatti iconici come il guacamole, l'avocado è diventato un prodotto di punta consumato durante questa festa. Infatti, il 5 maggio rappresenta il secondo giorno di consumo di avocado negli Stati Uniti, secondo solo al Super Bowl. Si stima che gli americani consumino oltre 81 milioni di libbre di questo frutto nei giorni che precedono la celebrazione, secondo i dati del settore.
Come si è mosso il mercato nelle settimane precedenti?
In questo contesto, il comportamento del mercato dell'avocado offre uno sguardo rivelatore su come la festività influisca non solo sulla domanda, ma anche sulle dinamiche delle esportazioni, sulla concorrenza e sui prezzi.
Secondo Sergio Paz Vega, direttore generale di Coliman Avocados, il Messico ha esportato 737 spedizioni di avocado negli Stati Uniti durante la sedicesima settimana dell'anno (la seconda settimana di aprile). Nonostante la settimana lavorativa corta a causa della Pasqua, i volumi hanno superato le aspettative grazie alla pianificazione anticipata e all'utilizzo delle scorte accumulate la settimana precedente.
"La frutta è già pronta, dobbiamo solo aspettare che le promozioni funzionino e che le scorte diminuiscano abbastanza da permettere agli importatori di avere frutta fresca tra qualche giorno per evadere gli ordini dopo l'evento", ha spiegato Paz Vega. Tuttavia, l'aumento della domanda previsto fino al 5 maggio non si è concretizzato con l'intensità prevista. La domanda nei primi giorni della settimana 17 è stata valutata come "da moderata a bassa", senza chiari segnali di ripresa, il che ha avuto un effetto immediato sull'andamento dei prezzi.
Le scorte negli Stati Uniti, che si aggiravano intorno alle 30.000 tonnellate al 18 aprile, sono state rafforzate da un raccolto californiano di oltre 10.000 tonnellate, cifre che hanno sorpreso alcuni operatori del settore messicano. A ciò si è aggiunto l'inizio dei raccolti in paesi come Perù e Colombia, i cui frutti stanno iniziando a competere negli stessi mercati. L'eccesso di offerta, unito a una domanda inferiore alle previsioni, ha alimentato una tendenza al ribasso dei prezzi. "I produttori messicani hanno iniziato la settimana ancora ottimisti su un aumento della domanda che avrebbe almeno permesso loro di mantenere i prezzi alla produzione. Nemmeno questo è stato il caso", ha osservato Paz Vega.
Antonio Villaseñor, direttore di Aztecavo, integra questa opinione sottolineando che, nella stessa settimana, il Messico ha raccolto 21.270 tonnellate di avocado, di cui 16.545 destinate al mercato statunitense, con una resa del 78%. Tuttavia, ha avvertito che "la domanda di frutta messicana ha iniziato a diminuire a causa della concorrenza di altre origini, come la California, che sta già raccogliendo circa 7.000 tonnellate a settimana".
Villaseñor ha sottolineato che l'offerta di ettari disponibili per la raccolta nell'ambito del programma di esportazione verso gli Stati Uniti è diminuita dell'8%, mentre le condizioni di mercato hanno mostrato segnali contrastanti: una riduzione delle scorte, ma una forte pressione per abbassare i prezzi FOB (Free On Board). "Il prezzo alla fattoria è relativamente stabile, ma il Messico dovrà competere con più origini, come Colombia e Perù, nelle prossime settimane", ha aggiunto.
Oltre a questi elementi, Tomás de la Cuadra, analista dati di Avobook, fornisce un'analisi dei modelli di esportazione anno su anno. Secondo la sua analisi, nelle ultime tre stagioni, le settimane 16 e 17 hanno in genere registrato un picco di spedizioni verso gli Stati Uniti, in concomitanza con i preparativi logistici per il 5 maggio. "Ma questo non è stato il caso per il 2025. La settimana 13 si è chiusa con poco più di 1.900 spedizioni, per poi scendere a 1.200 nella settimana 14, e le settimane precedenti al 5 maggio non hanno mostrato segni di volumi significativi rispetto alle altre settimane", ha affermato.
L'analisi evidenzia inoltre che, nonostante la campagna peruviana fosse già iniziata, non ha avuto effetti significativi sui prezzi della frutta messicana sul mercato statunitense.
E dopo il 5 maggio, com'era la situazione?
Durante la settimana 18, in seguito alle celebrazioni del Cinco de Mayo, il Messico ha esportato 850 container di avocado negli Stati Uniti, un volume moderato che non ha alterato in modo significativo le scorte dichiarate a destinazione. Secondo Sergio Paz Vega, questo rallentamento delle esportazioni riflette una quota di mercato messicana in calo, una tendenza che dovrebbe proseguire nelle prossime settimane.
Sebbene la domanda interna in Messico non fosse particolarmente elevata, i prezzi alla produzione non si sono adeguati con la stessa rapidità della domanda del mercato statunitense. "Non c'è dubbio che qualcuno nella filiera abbia subito perdite, almeno per alcuni calibri", avverte Paz. Il calibro 60, in particolare, ha presentato le maggiori difficoltà, ma anche i frutti più grandi, come il calibro 40, hanno subito un calo considerevole, nonostante la minore disponibilità rispetto alle stagioni precedenti. Anche i calibri più piccoli (il calibro 70), che avevano mostrato una maggiore stabilità, hanno iniziato a risentire del calo dei prezzi all'inizio della 19a settimana.
Finora, nella stagione 2024-2025 (da luglio a oggi), il Messico ha esportato circa il 10% in meno di volume rispetto alla stagione precedente. Tuttavia, l'anno è stato positivo per molti produttori, poiché il prezzo medio è stato significativamente più alto, a vantaggio soprattutto di coloro che sono riusciti a mantenere rese medie.
Le prospettive immediate sono caratterizzate dall'incertezza. La maggior parte del volume rimanente dovrà essere distribuita tra il mercato statunitense e quello nazionale. Tuttavia, non si prevede che gli Stati Uniti assorbiranno il volume previsto dai produttori e la concorrenza di fonti come il Perù, sebbene ancora incipiente in termini di volumi, sta già generando speculazioni sul mercato. "La verità è che il mercato è in fase di adattamento", osserva Paz, che avverte che questo riallineamento sembra essere stato accelerato, guidato più dalle aspettative sulla frutta peruviana che dalla sua effettiva presenza.
In questa situazione, alcuni produttori messicani hanno deciso di destinare i loro raccolti al mercato interno, dove alcuni calibri stanno ottenendo prezzi migliori rispetto agli Stati Uniti. A ciò si aggiunge l'inizio della nuova raccolta di frutta a Jalisco, che ha già iniziato a generare attività in mercati come il Canada. Questa concomitanza di fattori costringerà i produttori a prendere decisioni chiave nelle prossime sette o otto settimane.
In sintesi, sebbene il 5 maggio continui a essere una data di grande valore commerciale e culturale negli Stati Uniti, il comportamento del mercato nel 2025 dimostra che il suo impatto economico non si traduce sempre in benefici lineari per i produttori agricoli.
