Sfide nella produzione di avocado in Cile, Perù e Colombia
Ogni paese in cui Baika opera presenta sfide specifiche. In Cile, la sfida principale è l'aumento delle rese per ettaro. L'azienda ha implementato un ambizioso piano di gestione tecnica nei suoi frutteti, che include un investimento significativo in nuovi frutteti di avocado. Questi miglioramenti mirano a ottimizzare la produzione e garantire una fornitura costante.
A tal fine, ha effettuato investimenti significativi in nuovi ettari di coltivazione, compresa l'acquisizione e lo sviluppo di terreni strategici per aumentare la produzione.
Un esempio è la coltivazione di 2.000 ettari nella zona di Rapel. Inoltre, quest'anno è stata completata la piantumazione dei campi di Ucuquer e Alicura nella regione di O'Higgins, dove 1.000 dei 1.600 ettari sono dedicati alla coltivazione di avocado. Negli ultimi tre anni abbiamo intrapreso un progetto molto ampio, piantando 200 ettari all'anno.
Anche la strategia tecnica è stata modificata, con l'inserimento di un nuovo responsabile tecnico e l'attenzione rivolta a pratiche agricole più avanzate, che consentono di migliorare la qualità della frutta e massimizzare la produzione.
In Perù, l'attenzione si è concentrata sul miglioramento della qualità dei frutti, in particolare per quanto riguarda la raccolta al punto di maturazione ottimale per raggiungere il contenuto ideale di sostanza secca. Ciò garantisce che gli avocado esportati soddisfino gli standard internazionali. Il coordinamento con i produttori locali è stato fondamentale per raggiungere questi obiettivi e migliorare la reputazione degli avocado peruviani sui mercati internazionali.
La Colombia, d'altro canto, presenta una sfida particolare a causa delle condizioni meteorologiche estreme, come le piogge costanti che incidono negativamente sulla produzione. Nonostante ciò, Baika ha investito in oltre 700 ettari nel Paese, lavorando per migliorare la produttività e la qualità dei frutti. Il clima tropicale della Colombia presenta difficoltà, con abbondanti piogge e temperature elevate, che si traducono in un carico fungino molto elevato. C'è molto lavoro da fare nei campi per risolvere questo problema.
La sfida più grande in assoluto è ovviamente la resa per ettaro, che è la più bassa tra tutte le origini trattate dall'azienda. Oltre a ciò, è fondamentale migliorare le condizioni della frutta per la spedizione. Questo aspetto è in miglioramento, ma dobbiamo comunicarlo agli importatori.
Baika ha definito strategie a lungo termine per superare queste sfide, in particolare diversificando gli approvvigionamenti e migliorando le infrastrutture produttive e logistiche. Questo approccio lungimirante consente all'azienda di gestire al meglio le fluttuazioni del mercato e di affrontare le sfide con maggiore resilienza.
