La raccolta degli avocado diminuisce fino al 50% durante la Settimana Santa in Perù, Messico e Colombia
La Settimana Santa ha nuovamente causato una significativa pausa alle attività agricole in America Latina, con un impatto significativo sulla raccolta e sulle esportazioni di avocado. Sebbene ogni Paese abbia sperimentato questo effetto in modo diverso, il denominatore comune è stata la riduzione dei volumi di raccolto e una strategia logistica mirata a mitigare l'impatto sui mercati internazionali.
Riduzione del raccolto: tra il 25% e il 50%
In Perù, Alfredo Lira, un importante dirigente del settore agroalimentare, ha osservato che la festività religiosa ha ridotto l'attività dal 25% al 30% rispetto a una settimana normale. "La prassi abituale è quella di lavorare mezza giornata il giovedì e di non lavorare il venerdì, per poi tornare il sabato per un'altra mezza giornata. Pertanto, la riduzione si aggira tra il 25% e il 30% del raccolto stimato", ha spiegato. Tuttavia, ha sottolineato che questa diminuzione è stata inferiore rispetto all'anno precedente, poiché "il contenuto di sostanza secca è basso e i frutti sono meno maturi".Nel frattempo, il Messico ha registrato una contrazione ancora più pronunciata. Antonio Villaseñor, direttore di Aztecavo, ha riferito che la raccolta è stata limitata a tre giorni, con un conseguente calo del 50% dei volumi raccolti. Ciononostante, "le spedizioni sono diminuite solo del 25% a causa delle scorte raccolte la settimana prima di Pasqua", ha commentato.
In Colombia, il trend è stato simile. Ricardo Mejías, direttore generale di Fruty Green, ha indicato che le attività cessano il giovedì e il venerdì, il che naturalmente riduce i volumi. "Rispetto allo scorso anno, nel caso di Fruty Green, abbiamo ricevuto un volume leggermente superiore alle aspettative perché abbiamo ricevuto un po' più di frutta, ma in generale, so che la frutta in Colombia è un po' indietro in termini di secchezza", ha spiegato.
Di fronte alla diminuzione della disponibilità di frutta, gli esportatori hanno modificato le loro strategie per dare priorità ai mercati più redditizi e stabili. Dal Perù, Lira ha spiegato di aver optato per l'Europa: "L'UE è stata data priorità perché i prezzi rimangono elevati, soprattutto per i calibri più grandi, che sono i primi a essere venduti. Inoltre, data l'incertezza sui dazi statunitensi, è meglio andare sul sicuro".
Al contrario, il Messico ha mantenuto la sua attenzione primaria sugli Stati Uniti. Villaseñor è stato enfatico: "Il mercato più importante è sempre quello statunitense; gli altri non sono poi così significativi per il Messico". Quest'anno, tra il 13 e il 19 aprile, sono state raccolte 12.958 tonnellate, rispetto alle quasi 19.000 tonnellate dello stesso periodo del 2023.
Sergio Paz, direttore generale di Coliman Avocados, ha aggiunto che il Messico è riuscito a esportare 737 spedizioni negli Stati Uniti durante la settimana 16, grazie a una gestione proattiva delle scorte. "Gli esportatori hanno raccolto volumi moderati nei tre giorni, senza alcuna domanda improvvisa per evadere gli ordini", ha affermato. Paz ha anche osservato che i piani logistici sono stati eseguiti senza intoppi, sebbene abbia avvertito che la domanda la settimana successiva è stata "da moderata a bassa" e che "i prezzi sono in calo e questa tendenza non dovrebbe cambiare finché gli esportatori non riceveranno nuovi ordini".
In Colombia, Mejías ha indicato che, sebbene le destinazioni possano variare, la tendenza attuale indica una forte concentrazione sul mercato statunitense. "Nelle prossime settimane, il settore passerà al 70-80% delle esportazioni statunitensi", ha affermato.
La Settimana Santa rappresenta ogni anno una sfida prevedibile ma significativa per l'industria dell'avocado. Le decisioni relative alla raccolta, allo stoccaggio e alla distribuzione richiedono una pianificazione precisa per evitare perdite e mantenere la stabilità dei prezzi nei mercati chiave. Mentre alcuni Paesi riescono a compensare il calo della domanda con scorte preesistenti o spedizioni strategiche, altri stanno ancora adattando la propria logistica in risposta ai cicli di maturazione e alla domanda globale.
