Il consumo di avocado riduce le malattie cardiovascolari, rivela uno studio di Harvard
Uno studio di Harvard ha dimostrato che consumare almeno un avocado a settimana può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. Questa scoperta si basa sui risultati di uno studio trentennale sul consumo di avocado e il rischio di malattie cardiovascolari negli adulti americani, pubblicato sul Journal of the American Chemical Society.
Oltre 110.000 persone hanno partecipato a due studi di Harvard a lungo termine, tra cui il Nurses' Health Study e l'Health Professionals Follow-Up Study. Attraverso una serie di questionari somministrati all'inizio dello studio e successivamente ogni quattro anni, i ricercatori hanno valutato la frequenza e la frequenza con cui i partecipanti consumavano avocado. Durante il follow-up di 30 anni, sono stati documentati 9.185 infarti e 5.290 ictus. I risultati hanno mostrato che coloro che consumavano almeno due porzioni di avocado a settimana avevano un rischio inferiore del 16% di malattie cardiovascolari e un rischio inferiore del 21% di infarto o problemi correlati alla coronaropatia.
Il Dott. Frank Hu, coautore dello studio e professore di Nutrizione ed Epidemiologia presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health, spiega: "Questo studio si aggiunge alla crescente mole di prove a sostegno dei benefici di fonti di grassi sani come l'avocado nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Un messaggio chiave è quello di sostituire gli alimenti meno sani come burro, formaggio e carni lavorate con l'avocado". La ricercatrice principale Lorena Pacheco sottolinea inoltre che medici e operatori sanitari possono raccomandare di sostituire gli alimenti contenenti grassi saturi con l'avocado, data la sua appetibilità e i suoi benefici per la salute.
Oltre ai grassi sani, gli avocado forniscono una quantità significativa di fibre alimentari, folati, potassio, magnesio e sostanze fitochimiche, tutti nutrienti associati al miglioramento della salute del cuore. Gli avocado sono ricchi di proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che non solo supportano la salute cardiovascolare, ma proteggono anche la vista, migliorano la regolarità intestinale e possono ridurre il rischio di vari tumori e malattie degenerative.
Fonte: diariofruticola.cl
