Come sostenibilità e qualità stanno guidando l'ascesa degli avocado colombiani
Negli ultimi anni, gli avocado colombiani hanno registrato una crescita significativa nella produzione e nelle esportazioni, affermandosi come uno dei prodotti agricoli più redditizi del Paese. Questo frutto, rinomato per la sua qualità e il suo sapore, ha conquistato mercati esigenti come Europa e Stati Uniti, diventando un attore chiave nel mercato globale.
Le prospettive attuali per gli avocado colombiani sono promettenti. La Colombia è diventata il secondo produttore mondiale di avocado Hass, dopo il Messico. Nel 2024, le esportazioni di avocado colombiani hanno superato i 300 milioni di dollari, con un aumento del 54,3% rispetto al 2023, secondo l'Associazione Nazionale Colombiana per il Commercio Estero (Analdex). Questa crescita è in parte dovuta all'espansione della produzione in regioni come Antioquia, Risaralda e Valle del Cauca, dove gli avocado hanno sostituito colture tradizionali come il caffè.
Tuttavia, la Colombia ha dovuto affrontare diverse sfide nel consolidare la propria posizione nel mercato internazionale dell'avocado. Secondo Jorge Molina Duque, Operations Manager di Quality Studio Co SAS, uno dei principali ostacoli è stato lo sviluppo di una cultura dell'export che consenta un lavoro a lungo termine e valorizzi gli investimenti in certificazioni e buone pratiche agricole.
"La cultura dell'export, l'apprendimento del lavoro a lungo termine, la valorizzazione degli investimenti in certificazioni coerenti con le buone pratiche agricole, la logistica interna dei trasporti e l'attenzione al mercato spot sono stati ambiti di continuo miglioramento", ha sottolineato Molina Duque.
Per migliorare la produzione e l'esportazione di avocado colombiani, sono state implementate diverse strategie chiave. Il lavoro di associazioni di categoria come Corpohass è stato fondamentale nel promuovere e assistere gli esportatori nell'importazione del frutto in mercati come gli Stati Uniti. Inoltre, gli importatori hanno imparato a gestire gli avocado colombiani, il che ha aumentato la fiducia nel prodotto.
"Il lavoro di associazioni come CorpoHass è stato fondamentale per promuovere e assistere gli esportatori, e gli importatori hanno imparato a gestire la frutta colombiana", ha sottolineato Molina Duque.
Anche la certificazione di qualità e le normative fitosanitarie hanno avuto un impatto significativo sulla competitività degli avocado colombiani all'estero. Queste certificazioni hanno sensibilizzato produttori, confezionatori ed esportatori sull'importanza di rispettare gli standard internazionali, sebbene siano ancora in fase di apprendimento. L'Istituto Agricolo Colombiano (ICA) ha svolto un ruolo cruciale nel controllo fitosanitario e nella promozione delle esportazioni, soprattutto durante eventi come il Super Bowl.
Tra i mercati che hanno registrato la maggiore crescita e domanda di avocado colombiani, gli Stati Uniti si distinguono come destinazione chiave. Gli sforzi compiuti per promuovere le esportazioni verso questo mercato, uniti ai cambiamenti nella percezione degli importatori sulle origini attuali, hanno guidato questa tendenza. Inoltre, i brevi tempi di transito dai porti colombiani a quelli statunitensi e la maggiore conoscenza da parte degli importatori di come gestire la frutta colombiana sono stati fattori decisivi.
In termini di prospettive e opportunità future, il settore dell'avocado in Colombia si concentra sulla continua tutela dell'origine del frutto, lavorando per ottenere certificazioni agricole e sociali e standardizzando le esportazioni in base al contenuto di sostanza secca. "È fondamentale continuare a tutelare l'origine, lavorando sia sulle certificazioni agricole che sociali e supportando enti di regolamentazione come l'ICA", ha sottolineato Molina Duque. Inoltre, sono in corso sforzi per sviluppare mercati alternativi e stimolare il consumo interno.
