Coltrópicos rivoluziona la selezione e l'esportazione degli avocado Hass con tecnologie all'avanguardia
Grazie a un sistema di selezione ottica con intelligenza artificiale, l'azienda garantisce qualità e uniformità in ogni frutto. Entro il 2025, prevede di espandersi anche nei prodotti trasformati come il guacamole e la polpa di frutta surgelata.
Dalla sua fondazione nel 2022, Coltrópicos Colombia ha trasformato le esportazioni di avocado Hass attraverso l'innovazione tecnologica e l'attenzione alla qualità. Il suo principale elemento di differenziazione è l'utilizzo del sistema Spectrim di Tomra, basato sull'apprendimento automatico, che cattura 150 immagini per frutto per una selezione precisa. "Ad oggi, abbiamo scattato oltre 12 miliardi di foto, il che ci consente di prendere decisioni basate sui dati e di consigliare i nostri produttori partner", spiegano Daniela Santos e María Isabel Gaviria, rispettivamente direttrice commerciale e direttore generale dell'azienda.
Questo approccio automatizzato garantisce uno smistamento uniforme ed efficiente, distinguendosi dagli altri impianti di confezionamento che si affidano ancora a processi manuali. Grazie a questa tecnologia, Coltrópicos ha esportato quasi 200 contenitori nel 2024 e prevede di superarne i 300 nel 2025, con l'Europa come mercato principale e una crescita sostenuta negli Stati Uniti.
Tuttavia, il settore deve affrontare sfide come la disponibilità di mezzi di trasporto e la volatilità dei prezzi, influenzate dalla concorrenza globale e dall'ingresso di nuovi paesi produttori, come il Marocco. "La nostra vera concorrenza proviene da altre origini di avocado Hass. Ecco perché produttori, confezionatori ed esportatori devono collaborare per consolidare i punti di forza degli avocado colombiani", afferma Gaviria.
Entro il 2025, Coltrópicos amplierà la propria attività con una linea di produzione per guacamole e polpa di avocado congelata, utilizzando la tecnologia di lavorazione ad alta pressione (HPP) per offrire prodotti senza conservanti con una durata di conservazione prolungata fino a 60 giorni in frigorifero e 2 anni in congelatore. Ciò consentirà all'azienda di accedere a nuovi mercati globali con un portafoglio diversificato.
Considerati i continui cambiamenti nel commercio internazionale, Coltrópicos monitora attentamente l'evoluzione delle tariffe e delle normative. "Siamo attenti a qualsiasi cambiamento politico che possa avere un impatto sulla nostra competitività", concludono i suoi dirigenti.
Fonte: freshplaza.es
