Cina 2025: come leggere la nuova mappa dell'avocado nel gigante asiatico?
Dopo un 2024 caratterizzato da incertezza economica e consumi contenuti, il mercato cinese dell'avocado ha iniziato il 2025 con segnali contrastanti. Il Capodanno cinese ha segnato una svolta nei prezzi e nei volumi, ma la domanda rimane: stiamo assistendo a una ripresa duratura o solo a picchi temporanei?
Secondo André Vargas, responsabile acquisti globale di South American Express Co. e direttore commerciale di Fruwer Produce LLC, il mercato ha mostrato segnali di ripresa dopo le festività, soprattutto nella sesta settimana. In quel periodo, le scatole da 4 kg (dimensioni 20 e 22) venivano scambiate tra 125,00 e 135,00 RMB, mentre le scatole da 10 kg (dimensioni 26 e 28) raggiungevano i 280,00 RMB.
Il Perù ha dominato la scena, beneficiando di una minore offerta cilena e di un'accoglienza positiva dopo il Capodanno. "La frutta peruviana ha conquistato il mercato a febbraio, principalmente grazie a una finestra senza pressioni da parte del Cile e a una buona accoglienza dopo le festività", ha spiegato Vargas.
L'aumento dei prezzi si è consolidato nella settima settimana, raggiungendo un picco di 150,00 RMB per scatola da 4 kg, in concomitanza con l'aumento delle spedizioni peruviane. L'arrivo della nave veloce XIN DALIAN , parte del servizio WSA5 di Cosco, prometteva di ridurre i tempi logistici a soli 24 giorni, un vantaggio operativo che, tuttavia, comportava anche il rischio di saturazione.
L'equilibrio è rotto: più volume, prezzo più basso
Il boom fu di breve durata. Nell'ottava settimana, i prezzi iniziarono ad aggiustarsi: le scatole da 4 kg scesero a 135,00-140,00 RMB, sebbene quelle da 10 kg aumentarono leggermente a causa di una temporanea carenza. Ma fu nella nona settimana che il mercato subì una brusca svolta: i prezzi scesero a 110,00 RMB per le scatole piccole e a 260,00 RMB per quelle grandi, riflettendo un significativo aumento dell'offerta.
Solo dal Perù, sono stati spediti 28 container nella sesta settimana, 41 nella settima e 51 nell'ottava. Questa crescita, unita a una logistica più efficiente, preannunciava un surplus di frutta sul mercato. "Se l'offerta continua ad aumentare senza un corrispondente aumento della domanda, i prezzi scenderanno drasticamente. Stiamo già iniziando a vederlo", ha avvertito Vargas.
A questo scenario si aggiunge il fattore costo: i prezzi alla produzione in Perù rimangono elevati, tra 6,60 e 7,20 soles/kg per le taglie dalla 12 alla 24, il che significa che per raggiungere la redditività, il prezzo di destinazione dovrebbe mantenersi almeno tra 95,00 e 100,00 RMB per cassa da 4 kg. "Con i prezzi attuali in Cina, solo chi spedisce frutta di qualità con marchi riconosciuti riesce a pareggiare i conti", ha spiegato.
Marzo: un mese di estremi
Marzo è stato senza dubbio uno dei mesi più volatili. Molti trader hanno approfittato dei prezzi storicamente elevati, ma il crollo verso fine mese ha ricordato quanto sia sensibile questo mercato.
Il mese è iniziato con una stabilità incoraggiante. Durante le settimane 9 e 10, le casse da 4 kg sono state vendute a prezzi compresi tra 110,00 e 115,00 RMB (15,10-15,78 USD), e quelle da 10 kg a prezzi compresi tra 260,00 e 270,00 RMB (35,83-37,20 USD). Nonostante un leggero calo nella settimana 10, i prodotti di buona qualità e con arrivi puntuali hanno registrato rendimenti favorevoli. "La chiave per marzo è stata avere la frutta nelle settimane giuste", ha affermato un operatore logistico di Guangzhou.
La sorpresa più grande è arrivata nell'undicesima settimana: le scatole da 4 kg sono salite a 125,00-145,00 RMB (17,27-20,03 USD), mentre quelle da 10 kg hanno raggiunto i 320,00-330,00 RMB (44,09-45,47 USD). La dodicesima settimana ha visto i prezzi più alti dell'anno: fino a 170,00 RMB per le scatole piccole (23,45 USD) e 400,00 RMB per quelle grandi (55,12 USD).
"Non vedevamo prezzi così alti da metà 2023", ha commentato un importatore di Shanghai. "I consumatori hanno reagito bene alla qualità della frutta, ma sapevamo che il mercato si sarebbe presto adattato".
L'adeguamento non ha richiesto molto tempo. Nella tredicesima settimana, l'arrivo della nave XIN DALIAN con 60 container ha avuto un impatto immediato: in pochi giorni, i prezzi sono scesi fino al 48%, raggiungendo i 90,00-110,00 RMB (12,40-15,16 USD) per le scatole da 4 kg e i 220,00-290,00 RMB (30,31-39,96 USD) per le scatole da 10 kg.
Rimbalzo o vera ripresa?
Tomás de la Cuadra, analista dati di Avobook, offre un'analisi tecnica: nel 2025, i prezzi per le taglie dalla 18 alla 24 hanno oscillato tra 5,7 e 2,9 dollari al kg durante le prime 16 settimane, mentre nel 2024 hanno oscillato tra 5,3 e 2,3 dollari al kg. "Quest'anno abbiamo avuto prezzi più bassi rispetto al 2024 durante le prime sei settimane, ma dalla settimana 7 alla settimana 13, il 2025 ha mostrato valori migliori", ha spiegato.
Il Cile ha avuto una presenza importante a gennaio, ma la sua quota è scesa dopo la settimana 13, lasciando il Perù come protagonista principale. "Dalla settimana 14, il mercato cinese dipende quasi esclusivamente dagli avocado peruviani", ha aggiunto.
Nonostante alcuni segnali di ripresa economica in Cina, in particolare in settori come l'intelligenza artificiale, le auto elettriche e l'energia pulita, il consumo di alimenti freschi non ha ancora raggiunto i livelli pre-pandemia.
La crescente concorrenza in termini di qualità, l'offerta stagionale e la domanda dei consumatori cinesi hanno creato un mercato volatile e altamente selettivo. Sebbene i prezzi post-Capodanno e il ritmo delle esportazioni peruviane indichino una ripresa, l'equilibrio tra domanda e offerta rimane fragile.
La grande lezione per gli esportatori è chiara:
"Solo chi manterrà costanza in termini di qualità, efficienza logistica e flessibilità strategica sarà in grado di sfruttare le opportunità del mercato più grande del mondo", conclude Vargas. Per tutti gli altri, il rischio che questa apparente ripresa sia solo un miraggio permane.
