Carmen Gloria Lüttges e il futuro degli avocado cileni: una visione delle sfide e delle nuove strategie

In un'intervista con il Presidente del Comitato Cileno dell'Avocado, vengono discusse le sfide e le strategie del mercato cileno di fronte alla concorrenza del Perù e di altri mercati, insieme alle proiezioni di esportazione per il 2025 e all'impatto delle nuove dinamiche logistiche e commerciali.

Carmen Gloria Lüttges è una delle figure più influenti del settore frutticolo cileno, con una vasta esperienza nel marketing e nell'esportazione di prodotti freschi. Attualmente ricopre il ruolo di Responsabile Commerciale per gli Avocado in Sud America presso Westfalia Fruit e di Presidente del Comitato Cileno per l'Avocado , ruoli che le hanno permesso di guidare strategie chiave per il posizionamento degli avocado cileni nei mercati internazionali. La sua esperienza spazia dalla pianificazione strategica alla gestione commerciale, garantendole una conoscenza approfondita del settore.

Nel corso della sua carriera, Lüttges si è impegnato nell'ottimizzazione dei processi commerciali e logistici, promuovendo pratiche sostenibili e favorendo la collaborazione tra produttori ed esportatori.

In questa intervista per AvoMagazine, affronteremo le principali sfide e opportunità del mercato dell'avocado in Cile, tra cui il bilancio della stagione 2024, la concorrenza con altri paesi produttori, le proiezioni per il 2025 e le strategie per rafforzare la presenza cilena in mercati chiave come Europa, Stati Uniti e Asia.

Un settore in crescita, ma anche con sfide

"Il Cile ha registrato un aumento del 40% del volume delle esportazioni rispetto alla stessa settimana della stagione precedente, con buoni rendimenti, che porteranno buoni risultati per produttori e commercianti", ha spiegato.

L'Europa rimane la destinazione principale degli avocado cileni, rappresentando il 61% delle esportazioni totali. Tuttavia, questa cifra è diminuita di 13 punti percentuali rispetto alla stagione precedente, in parte a causa della crescita dell'Argentina come mercato di destinazione, che ora rappresenta il 21% delle esportazioni. Nel frattempo, l'Asia rimane stabile al 10% delle esportazioni totali, mentre gli Stati Uniti hanno registrato una leggera crescita, raggiungendo una quota di mercato dell'8%.

Una delle principali sfide del Cile è la crescente concorrenza europea, in particolare da parte del Marocco. Il Marocco ha incrementato le sue piantagioni e i volumi di esportazione, sfruttando la sua vicinanza geografica al continente europeo. Tuttavia, deve affrontare notevoli difficoltà, come le condizioni meteorologiche avverse – con ondate di calore che hanno origine nel deserto del Sahara – e le sfide nella gestione delle risorse idriche.

" Sebbene si preveda che il Marocco aumenterà i suoi volumi di esportazione verso l'Europa grazie all'espansione delle piantagioni negli ultimi anni, si trova ad affrontare diverse sfide, come le ondate di calore e la gestione delle risorse idriche. Il Marocco è un paese esportatore emergente che deve ancora migliorare la gestione tecnica dei frutteti e le sue infrastrutture di confezionamento per fornire un prodotto sicuro e sostenibile. In un mercato europeo che cresce di anno in anno in termini di qualità e certificazioni, il Cile svolge già un ruolo importante, grazie ai suoi elevati standard e alla qualità costante del prodotto, che lo rendono l'origine preferita dai rivenditori europei ", spiega Carmen Gloria.

Gli Stati Uniti, nel frattempo, rimangono un mercato di interesse per gli avocado cileni. Nonostante la forte presenza del Messico, il Cile mantiene la sua posizione grazie alla sua affidabilità e all'impegno nei programmi di vendita al dettaglio. Nel corso degli anni, gli esportatori cileni si sono costruiti una reputazione di costanza e qualità, fattori chiave in un mercato esigente. "Sebbene il volume sia limitato, la nostra qualità continua a garantire rendimenti competitivi", afferma Lüttges.

Per il 2025, la fioritura dell'avocado in Cile ha mostrato segnali favorevoli nella maggior parte delle aree di produzione, suggerendo una stagione con volumi simili a quelli di quest'anno. Tuttavia, la conferma di queste proiezioni dipenderà dalla seconda caduta naturale dei frutti, che si verificherà tra marzo e aprile.

"In generale, sembra esserci una buona allegagione nella maggior parte delle aree di produzione, ma non ci sono ancora stime ufficiali da parte del Comitato Avocado per la stagione 2025, poiché dovremo attendere la seconda caduta naturale dei frutti. I primi dati saranno pubblicati ad aprile, e credo che saranno molto simili a quelli della stagione che sta finendo", spiega l'esperto.

E su cosa si concentrerà il 2025?

Secondo i dati recenti condivisi al Fruit Logistica di Berlino, si prevede che il Perù aumenterà la sua produzione dal 20% al 30%, il che potrebbe influire sulla durata della sua presenza sul mercato europeo. In questo scenario, il Cile dovrà valutare il momento ottimale per iniziare la sua stagione e adattare di conseguenza la sua strategia.

"Si prevede che il Perù crescerà tra il 20 e il 30% nella stagione 2025, quindi il Cile dovrà adattare la sua strategia. Probabilmente concentreremo maggiori volumi negli ultimi mesi dell'anno e prenderemo decisioni in base alla situazione dei mercati internazionali e del mercato interno, anch'esso in crescita", afferma Lüttges.

Per quanto riguarda la logistica, uno degli interrogativi sollevati nel settore è se il Cile possa sfruttare il nuovo porto di Chancay per ottimizzare le spedizioni verso l'Asia, replicando la strategia del Perù. Questo porto, inaugurato di recente, rappresenta una potenziale opportunità per ridurre costi e tempi logistici. Tuttavia, al momento non esiste una rotta commerciale diretta che colleghi i porti cileni con Chancay.

"Attualmente non ci sono servizi diretti dal Cile al porto di Chancay. Se in futuro venisse implementata una rotta sicura e competitiva che riducesse i tempi di transito, si tratterebbe di una grande opportunità per il settore", sottolinea Lüttges. Se questo servizio si concretizzasse con tariffe competitive e tempi di transito più efficienti dall'inizio alla fine della stagione cilena, potrebbe diventare un'alternativa chiave per migliorare la competitività del settore.

Nel mercato interno, l'offerta di avocado fuori stagione è stata dominata principalmente dal Perù, che si prevede rimarrà il principale fornitore grazie alla sua vicinanza geografica, ai minori costi logistici e alla sua consolidata presenza nel mercato cileno. Sebbene paesi come Brasile e Messico abbiano espresso interesse a fornire avocado al Cile durante i periodi di minore offerta, l'ingresso di nuove origini con volumi significativi sembra improbabile a breve termine. Tuttavia, quest'anno il Brasile entra nel mercato come nuovo fornitore, a condizione che rispetti gli elevati standard fitosanitari stabiliti dal Servizio Agricolo e Zootecnico (SAG).

"Come Comitato Avocado, abbiamo partecipato attivamente allo sviluppo dei protocolli che hanno reso possibile questo traguardo, salvaguardando così il patrimonio fitosanitario nazionale. In primo luogo, abbiamo risposto alle consultazioni pubbliche preparate dalle autorità, e poi abbiamo tenuto riunioni periodiche per contribuire con la nostra visione e competenza tecnica. Il volume di avocado brasiliani che entreranno in Cile dipenderà dalla conformità fitosanitaria alla fonte e dalla qualità e dalle condizioni del prodotto spedito nel Paese, poiché i consumatori cileni sono molto esigenti", spiega Lüttges.