Qualità e sostenibilità: le chiavi degli avocado latinoamericani nei mercati globali
Gli esperti di Avocado Territory 2024 analizzano come garantire la fedeltà dei consumatori in America e in Europa, evidenziando le sfide in termini di qualità, sostenibilità e certificazioni.
Al congresso Territorio Aguacate 2024, tenutosi a Medellín, in Colombia, gli esperti della filiera hanno discusso della percezione degli avocado latinoamericani sui mercati internazionali. Joel Pascual (Cartama Europe), Annabel Konst (Westfalia Central Europe) e Fernando Bustamante (Walmart USA) hanno concordato sul fatto che qualità e sostenibilità siano fondamentali per competere in mercati esigenti come Stati Uniti ed Europa.
Evoluzione dell'avocado colombiano : secondo i relatori, la qualità dell'avocado colombiano è notevolmente migliorata, affermandosi come una fonte affidabile per l'approvvigionamento dei mercati durante tutto l'anno. Tuttavia, sfide come un sapore meno intenso nei raccolti precoci o problemi di maturazione tardiva richiedono attenzione. "I consumatori cercano un'esperienza positiva quando mangiano avocado, indipendentemente dalla loro origine", ha osservato Bustamante.
Sostenibilità e certificazioni: requisiti essenziali. Per i consumatori europei, questioni come la deforestazione, l'uso efficiente dell'acqua e i diritti dei lavoratori sono importanti quanto la qualità. Annabel Konst ha sottolineato l'importanza che i produttori collaborino con esportatori esperti per conformarsi a leggi e certificazioni sempre più rigorose in Europa. Bustamante ha aggiunto che negli Stati Uniti il 90% dei consumatori confida che i propri supermercati diano priorità a prodotti etici e sostenibili, una tendenza che continuerà a crescere.
Sfide tecniche e percezione del consumatore: la corretta maturazione è fondamentale per il successo commerciale degli avocado. "Se un consumatore acquista un avocado non maturo e deve essere buttato via, probabilmente non lo riacquisterà per settimane", ha avvertito Pascual. Ciò sottolinea la necessità di migliorare le tecniche di post-raccolta e di trasporto, soprattutto per le esportazioni su lunghe distanze.
Il futuro degli avocado latinoamericani
Nonostante le sfide, gli avocado latinoamericani occupano una posizione privilegiata nei mercati globali, con Messico e Colombia in testa nelle Americhe. Per rimanere competitivi, i produttori devono concentrarsi sulla garanzia della qualità, sul rispetto degli standard etici e sull'offerta di un'esperienza coerente che conquisti i consumatori nei mercati chiave.
Fonte: portalfruticola.com
