Il Brasile avvia la campagna Hass con proiezioni di crescita

La stagione 2026 dell'avocado Hass in Brasile non inizia con annunci, ma piuttosto con proiezioni tecniche, variabili climatiche e segnali concreti dai mercati regionali. Essendo un'origine ancora emergente nel commercio internazionale di avocado Hass, l'attenzione di questa stagione è rivolta al consolidamento della crescita produttiva, all'organizzazione dell'offerta esportabile e al miglioramento della qualità, piuttosto che a una rapida espansione dei volumi.

Secondo Adilson Luis Penariol, presidente dell'Associazione Brasiliana degli Avocado (Abacates do Brasil, AAB) e socio e direttore di AvoPrime Frutas SA, l'inizio della raccolta è determinato da criteri di maturità tecnica che definiscono il ritmo di commercializzazione. "A partire dalla settimana 7, il Paese inizia la prima raccolta di Hass nelle regioni più calde, quando il frutto raggiunge un contenuto di sostanza secca superiore al 21%. I volumi aumentano a partire dalla settimana 12 e crescono costantemente fino a raggiungere il picco tra la settimana 16 e la settimana 28", spiega.

Uno dei fattori chiave alla base di queste proiezioni sono le condizioni meteorologiche. Penariol sottolinea che, a differenza della stagione precedente, la primavera del 2025 ha presentato condizioni più favorevoli per lo sviluppo delle colture. "Abbiamo avuto temperature più miti e precipitazioni regolari, il che ha portato a una produzione maggiore e a una qualità significativamente migliore rispetto al raccolto precedente", spiega. La stagione 2025 è stata caratterizzata da un calo produttivo dovuto a eventi meteorologici avversi, mentre per il 2026 si prevede una produzione compresa tra 55.000 e 60.000 tonnellate, rispetto alle circa 35.000 tonnellate del ciclo precedente.

Tuttavia, l'impatto del meteo non è stato uniforme in tutto il Paese. Alcune regioni specifiche hanno subito grandinate che hanno influito sulla qualità della frutta, limitandone l'idoneità all'esportazione e reindirizzando parte della produzione verso il mercato interno o la trasformazione industriale. Ciononostante, le regioni più basse e calde, come il Paraná, la parte centro-settentrionale dello stato di San Paolo e le pianure del Minas Gerais, stanno registrando la maggiore attività in questa stagione. "Queste aree non solo produrranno un volume molto maggiore, ma anche frutti di qualità significativamente superiore rispetto allo scorso anno", afferma Penariol. Al contrario, si prevede che le aree di coltivazione tradizionali come l'Alto Paranaíba e il sud del Minas Gerais registreranno incrementi più moderati.

Dal punto di vista commerciale, la stagione 2025 si è chiusa con spedizioni pressoché invariate in termini di volume, ma con una crescita significativa in termini di valore. Il Brasile ha esportato 24.983 tonnellate di avocado, rispetto alle 24.622 tonnellate del 2024, mentre il valore delle esportazioni è aumentato da 36,2 milioni di dollari a 48,6 milioni di dollari, con un incremento di oltre il 34%. "È stato un raccolto con un deficit produttivo, ma con una valutazione molto positiva del frutto brasiliano", sottolinea Penariol.

Il Cile è stato uno dei mercati che ha ricevuto le prime spedizioni esplorative di avocado Hass brasiliani durante il picco dell'ultimo raccolto. Nel 2025 sono state effettuate quattro spedizioni, il cui obiettivo principale era testare l'accoglienza del prodotto. "Abbiamo ricevuto un feedback molto positivo dal Cile. Il frutto ha soddisfatto le aspettative in termini di qualità e condizioni e prevediamo margini di crescita con volumi più significativi nel 2026, quando avremo più frutti di migliore qualità", afferma il dirigente, sottolineando anche la vicinanza logistica e la complementarietà stagionale come fattori favorevoli.

L'analisi del comportamento del mercato è completata dalla rubrica di opinione della terza settimana di Tiago Falanghe Carvalho, Direttore Commerciale di Avocado Jaguacy Agroindustria LTDA., in cui esamina la transizione tra la fine della stagione 2025 e l'inizio della nuova campagna. Nella sua analisi, Carvalho osserva che dicembre ha registrato un leggero aumento dei volumi scambiati nel mercato all'ingrosso CEAGESP, accompagnato da un calo dei prezzi rispetto a novembre. Al 9 gennaio 2026, i prezzi dell'avocado Hass oscillavano tra 2,20 e 2,85 dollari al chilo, con una presenza molto limitata di frutta importata dal Cile e un'offerta ancora sostenuta dalla produzione nazionale.

Per quanto riguarda le esportazioni, il Brasile ha mantenuto spedizioni regolari verso Argentina e Uruguay fino alla fine del 2025, oltre a due spedizioni una tantum verso il Cile. I prezzi FOB si sono attestati intorno a 1,97 USD/kg per l'Argentina, 1,80 USD/kg per l'Uruguay e 1,74 USD/kg per il Cile. "La stagione delle esportazioni 2025 è già terminata e il Brasile riprenderà le spedizioni per la nuova stagione verso la fine di gennaio 2026", osserva Carvalho nel suo articolo.

Dal punto di vista commerciale, il management prevede che il raccolto del 2026 raggiungerà un volume di circa 60.000 tonnellate. Di queste, oltre 45.500 tonnellate saranno destinate all'esportazione, equivalenti a circa 1.900 carri o container, mentre il mercato interno ne assorbirà circa 4.800.

Il volume rimanente, circa 12.500 tonnellate, sarebbe destinato allo smaltimento e alla lavorazione industriale, come olio e cellulosa. Il flusso di esportazione più consistente si concentrerebbe tra marzo e aprile, con volumi settimanali superiori al milione di chili, per poi diminuire gradualmente verso la seconda metà dell'anno.

Questo scenario di espansione produttiva presenta anche sfide infrastrutturali e logistiche. Penariol sottolinea gli investimenti effettuati in nuovi impianti di confezionamento e l'ampliamento di quelli esistenti, nell'ambito di una strategia a sostegno della crescita. "L'aumento dei volumi può trasformarsi in un collo di bottiglia se gli investimenti non proseguono. Nei prossimi anni, sarà necessario aggiungere nuovi impianti di confezionamento per sostenere questo ritmo", avverte.

Con una base produttiva in espansione, un calendario delle esportazioni in via di sviluppo e un'accoglienza positiva nei mercati vicini come il Cile, il Brasile inizia la campagna dell'avocado Hass del 2026 con una tabella di marcia chiara, incentrata sul consolidamento della sua crescita e sul passaggio graduale a volumi maggiori nel medio termine.