Baika dà il via alla nuova stagione cilena degli avocado con frutti di alta qualità e aspettative di volumi più elevati.
Con frutti di eccellente qualità e volumi in aumento, il Cile sta dando il via a una nuova stagione dell'avocado, caratterizzata da una ripresa della produzione e dalla sfida di competere in mercati ben forniti. Baika sottolinea l'impatto positivo delle piogge, il miglioramento della maturazione dei frutti e una strategia tecnica volta a consolidare gli avocado cileni nei principali mercati internazionali.
L'inizio della stagione cileno dell'avocado 2025-2026 porta buone notizie per il settore: frutti di ottima qualità, un aumento dei volumi previsti e una ripresa sostenuta nelle zone di produzione settentrionali del Paese. Tuttavia, il mercato presenta sfide significative a causa della forte concorrenza internazionale e di un mercato globale più saturo rispetto agli anni precedenti.
Antonio Lante, direttore dell'azienda esportatrice Baika, spiega che la raccolta è iniziata a un ritmo più lento del solito. "Fino alla settimana 37, la stagione è stata più lenta rispetto alle precedenti, principalmente perché il raccolto di avocado peruviano era molto più abbondante a fine stagione e i mercati erano già ben riforniti. Non c'era bisogno di iniziare da una nuova fonte come il Cile", osserva.
Questa situazione è cambiata rapidamente a partire dalla settimana 38, quando i volumi di merci trasportate dal Cile hanno iniziato ad aumentare costantemente. "Da allora, il Cile ha iniziato ad aumentare i suoi volumi e oggi spedisce carichi più grandi rispetto alle ultime stagioni. Di fatto, la settimana 38 ha segnato una settimana storica per il trasporto merci cileno", sottolinea Lante.
Uno degli aspetti più positivi dell'inizio della stagione è stata la qualità della frutta. Secondo il dirigente, diversi fattori hanno contribuito a questo risultato. "A causa di un mercato più restrittivo, è stata raccolta meno frutta, il che ha permesso di raggiungere un livello più elevato di sostanza secca e contenuto di olio. Questo ha portato a una qualità della frutta decisamente migliore all'inizio della stagione", spiega.
Inoltre, le condizioni meteorologiche sono state favorevoli. "Abbiamo avuto due stagioni con precipitazioni migliori e abbiamo ottimi frutti nella regione settentrionale. Quest'anno non abbiamo avuto grandi gelate, e anche questo ha influenzato notevolmente la qualità", aggiunge Lante.
La disponibilità idrica è stata fondamentale per questa ripresa. Dopo anni di siccità, il miglioramento delle precipitazioni ha permesso di recuperare la produttività dei frutteti. "Tutto questo ci sta aiutando ad avere un volume di frutta maggiore. In termini di qualità, siamo partiti un po' indietro, ma con un contenuto di sostanza secca e olio migliore", riassume.
Il contesto internazionale, tuttavia, presenta sfide significative. "I mercati sono molto più forniti rispetto alle stagioni precedenti", avverte il responsabile di Baika. Negli Stati Uniti, il Messico mantiene un'elevata disponibilità di frutta, il che limita la finestra di ingresso per gli avocado cileni. "A differenza dell'anno scorso, quando gli Stati Uniti erano un mercato importante per il Cile, oggi non vediamo una finestra significativa a causa della grande quantità di frutta messicana", sostiene Lante.
In Europa, principale destinazione della frutta cilena, la situazione è simile. "È iniziata molto più lentamente e con prezzi più bassi rispetto alla stagione precedente, perché il Perù ha avuto un raccolto record e la sua stagione è stata anche molto più lunga", afferma.
La sfida si intensificherà con l'ingresso di altre origini mediterranee. "Siamo in competizione con la frutta peruviana e la prossima sfida è l'inizio dei raccolti in Spagna e Marocco, dove la frutta mediterranea inizierà a competere con quella cilena", avverte Lante, che riconosce che la sovrapposizione delle finestre di commercializzazione influenzerà i prezzi e le dinamiche delle esportazioni.
Dai campi della regione settentrionale, le previsioni sono ottimistiche. Il responsabile operativo, Gabriel Tirado, prevede che "nel campo di Pintacura prevediamo di superare i 2.500.000 chili raccolti, con almeno il 60% della frutta destinata all'esportazione".
Tirado sottolinea il ruolo che il recupero idrico ha avuto in questi risultati. "Dopo diversi anni di siccità, gli ultimi due anni di maggiori precipitazioni ci hanno permesso di recuperare la produttività agricola e, cosa ancora migliore, di ottenere frutti di alta qualità e di grandi dimensioni", afferma.
Il team tecnico di Baika ha prestato particolare attenzione alla raccolta al momento giusto, ricercando i livelli ideali di maturazione. "Stiamo pianificando e distribuendo i raccolti in base alle dimensioni richieste da ogni destinazione e rispettando tutte le certificazioni richieste per i paesi in cui esporteremo", aggiunge.
In un contesto globale sempre più competitivo, Baika si impegna a rafforzare l'immagine degli avocado cileni come prodotto affidabile e di alta qualità. "A livello nazionale, riteniamo che la qualità del raccolto di quest'anno mostri un miglioramento significativo rispetto agli anni precedenti, grazie a una migliore piovosità accumulata", afferma Tirado.
Il responsabile sottolinea anche i miglioramenti apportati nei campi di Baika: "Abbiamo adeguato la nostra gestione tecnica, concentrandoci sulla salute delle piante, sullo sviluppo delle radici, sul mantenimento dell'ossigenazione dei terreni e sulla maggiore preparazione ad affrontare le gelate grazie agli investimenti effettuati."
Grazie a questi progressi, Baika affronta la stagione 2025-2026 con ottimismo, nonostante un mercato più difficile. "Stiamo assistendo a frutti di ottima qualità, con calibri attraenti e una produzione più robusta. Tutto indica che il Cile si sta nuovamente posizionando con forza sui mercati internazionali", conclude Lante.
