Baika Chile è leader nell'eccellenza e nella sostenibilità attraverso certificazioni di livello mondiale
In un mondo in cui qualità, sostenibilità e sicurezza alimentare sono elementi chiave nei mercati internazionali, Baika Chile si è posizionata come leader nell'esportazione di frutta grazie al suo impegno verso questi valori. Questo riconoscimento non è dovuto solo alla qualità dei suoi prodotti, ma anche all'impegno dell'azienda nel rispettare i più elevati standard globali attraverso una serie di certificazioni che ne garantiscono l'eccellenza operativa.
Ecco come lavora Baika Chile secondo un modello di certificazione multi-sito, ovvero un approccio che consente di verificare e certificare più di un campo con lo stesso sistema di gestione, realizzandolo nei suoi frutteti principali: Tilama, Angol, Vilcún e Gorbea.
Una di queste certificazioni è Global GAP, che garantisce il rispetto delle buone pratiche agricole, che comprendono la sicurezza alimentare, la tutela dell'ambiente e la sicurezza delle persone. Questo protocollo supporta ogni fase del processo produttivo di Baika, dalla coltivazione alla raccolta.
D'altro canto, il protocollo GRASP è progettato per garantire una gestione responsabile del personale. Questo approccio garantisce il rispetto delle leggi sul lavoro, la tracciabilità dei dipendenti e l'istituzione di comitati che ne rappresentino gli interessi. Questo impegno ribadisce l'importanza che Baika attribuisce al benessere del proprio team.
Baika detiene inoltre la certificazione FSMA (Food Safety Modernization Act), regolamentata dalla FDA statunitense, essenziale per entrare nell'esigente mercato nordamericano. Questa certificazione garantisce che i prodotti Baika soddisfano rigorosi standard di sicurezza alimentare, rafforzando la sua posizione in quel mercato.
La certificazione Costco, invece, garantisce che la frutta esportata soddisfi gli elevati standard di questa prestigiosa catena di vendita al dettaglio. Questo riconoscimento riafferma la qualità, la cura e il rigore in ogni fase dei processi produttivi di Baika.
Audit rigorosi che garantiscono l'eccellenza
Il ciclo di audit di Baika Chile inizia presso il frutteto di mirtilli biologici di Tilama, in concomitanza con l'inizio della raccolta a settembre, e culmina a dicembre, dopo la valutazione di ciascuno dei campi sopra menzionati. Questo rigoroso processo ha permesso all'azienda di ottenere risultati eccezionali, con alcuni frutteti che soddisfano il 100% dei requisiti e altri che risolvono piccole non conformità attraverso azioni correttive immediate.
Inoltre, il frutteto di ciliegie di Santa Hilda di Agro Sabio Chile Spa, anch'esso parte delle attività di Baika, è certificato GlobalGAP e FSMA. Durante i recenti audit, Santa Hilda ha ottenuto la piena conformità, distinguendosi per la rapidità nei processi di verifica.
Baika Chile non si accontenta di mantenere le certificazioni attuali, ma sta anche implementando nuove versioni dei protocolli. Ad esempio, l'adozione del
La versione 6 del Global GAP consentirà l'integrazione di criteri di sostenibilità più rigorosi, come l'ottimizzazione dell'uso delle risorse idriche e il monitoraggio avanzato dell'impronta di carbonio, migliorando sia l'efficienza operativa che l'impatto ambientale. Per la stagione 2025-2026, l'azienda è pronta ad adottare la versione 6 del Global GAP e il protocollo GRASP aggiornato, consolidando la propria posizione di pioniere nel rispetto degli standard internazionali.
Il miglioramento continuo è un pilastro fondamentale, che si riflette nella formazione continua, nella documentazione delle migliori pratiche, nell'inserimento del personale e negli aggiornamenti delle infrastrutture. Questi sforzi garantiscono il mantenimento delle certificazioni durante tutto l'anno, anche al di fuori della stagione del raccolto.
L'impegno di Baika Chile per la sostenibilità e la responsabilità sociale è evidente in ciascuna delle sue certificazioni. Il suo impegno costante non solo garantisce prodotti di qualità per i mercati internazionali, ma promuove anche un impatto positivo sulle comunità e sull'ambiente.
Grazie alla sua visione di eccellenza e miglioramento continuo, Baika Chile continua a stabilire un precedente nel settore dell'esportazione di frutta fresca, consolidandosi come punto di riferimento in termini di qualità, sostenibilità e sicurezza alimentare.
