Ghenova Harpods: un progresso tecnologico nel monitoraggio della maturazione dell'avocado

Uno studio recente, riportato da Science Daily, rivela che circa il 30% della produzione mondiale di avocado è andato sprecato nel 2020. Le cause principali di questo spreco includono danni durante la manipolazione e la maturazione eccessiva del frutto prima della vendita. Per affrontare questo problema, sono stati effettuati notevoli investimenti nella ricerca di soluzioni.

Tradizionalmente, la determinazione del grado di maturazione degli avocado si è basata su tecnologie ottiche e metodi manuali, che si sono rivelati insufficientemente efficaci, come dimostra l'elevato tasso di scarti. In risposta a questa esigenza, l'industria ha richiesto un dispositivo che automatizzasse questo processo.

Ghenova, un'azienda di ingegneria con sede a Siviglia, ha risposto a questa esigenza creando il sistema meccatronico Arpodes, che monitora il processo di maturazione degli avocado e può essere adattato ad altri frutti. Parzialmente finanziato dalla Corporazione Tecnologica dell'Andalusia e da Red.es, Arpodes emula il metodo manuale di rilevamento della maturazione mediante pressione sull'avocado. Utilizza due sensori e un motore ad alta precisione, i cui dati vengono elaborati da un modello di deep learning precedentemente addestrato da esperti del settore.

Sebbene al momento si tratti solo di un prototipo che processa un avocado alla volta, si prevede che il suo sviluppo contribuirà a ottimizzare l'efficienza logistica nella catena di fornitura, soprattutto nel contesto della crescente domanda globale di avocado.

Fonte: El Confidencial