Annabel Könst, dalla Vestfalia: "L'unico modo per incrementare il business in Europa è con avocado di buona qualità."

Il responsabile degli acquisti di Westfalia Fruit per l'Europa centrale ha parlato con Avobook dai Paesi Bassi, spiegando che il mercato di quel continente continua a richiedere più frutta, anche quando i prezzi sono alti, come è successo nel 2024.

Annabel Könst vanta oltre 17 anni di esperienza nel mercato ortofrutticolo europeo. È specializzata nell'acquisto di avocado di varie origini ed è una delle professioniste più esperte del settore, avendo lavorato per importanti fornitori di prodotti alimentari. Ha trascorso sette anni presso Nature's Pride e, prima ancora, quasi un decennio presso Levarht. Attualmente è responsabile degli acquisti per Westfalia Fruit nell'Europa centrale, operando dalla sua nativa Olanda.

Nel corso della sua carriera, ha dedicato sette anni all'acquisizione di avocado da vendere in diversi paesi europei. Nel suo nuovo ruolo, lavora con frutti provenienti da 13 diverse origini: Cile, Perù, Colombia, Messico, Sudafrica, Spagna, Marocco, Israele, Kenya, Tanzania, Mozambico, Repubblica Dominicana e Brasile.

Le destinazioni di questo frutto sono in tutta l'Europa centrale, compresi Paesi come i Paesi Bassi, la Germania, la Svezia, la Norvegia, la Danimarca, la Polonia, la Francia settentrionale e l'Inghilterra orientale.

In questa conversazione con Avobook, Annabel Könst spiega che quest'anno la commercializzazione dell'avocado in Europa è stata più difficile, a causa della minore disponibilità di frutti rispetto alla stagione precedente. Tuttavia, i prezzi sono interessanti.

"È stato un anno difficile, con minori volumi disponibili dal Perù ad aprile, maggio e giugno. Quest'anno non è stato particolarmente spettacolare in termini di vendite, ma il mercato rimane attivo. Quindi, abbiamo assistito a un calo dei consumi in Europa durante quei mesi, ma i prezzi sono stati più alti rispetto allo scorso anno. I prezzi stanno migliorando su tutta la linea. L'aumento dei prezzi, come minimo, è stato del 25% rispetto al 2023, e in alcuni mesi è stato persino maggiore, raggiungendo il 50% in più", spiega.

- Quali sono le prospettive per le vendite di avocado in Europa alla fine del 2024?

"Ora stiamo assistendo a un calo dei prezzi perché c'è più frutta sul mercato, proveniente da diverse fonti. Le vendite non sono particolarmente spettacolari perché l'Europa tende a essere più parsimoniosa con le spese in questo periodo dell'anno, a causa delle spese di dicembre. Le vendite di solito riprendono intorno a Natale, ma gennaio è un mese spettacolare sia per le vendite che per i prezzi."

- Come vedi il comportamento delle diverse origini che esportano avocado in Europa e le loro proiezioni per il futuro?

“Per il Cile, l'Europa non è più molto attraente al momento. Nonostante i prezzi elevati, stanno ottenendo prezzi migliori sul mercato cileno. È difficile competere con questo mercato. Stiamo vedendo più frutta rimanere sul mercato interno. In Colombia ci sono molte nuove aziende agricole e giovani frutteti, e saranno in grado di ricevere più chili nei prossimi anni. Ci aspettiamo un picco nei volumi di esportazione da quel paese nei prossimi anni. Il Perù rimane il più importante, ma sta spostando la frutta in più direzioni, rifornendo Asia, Stati Uniti e Cile. Le loro esportazioni saranno più controllate, in modo da non concentrare tutto nella stessa destinazione. Il Marocco è uno dei paesi fornitori più importanti in Europa ed è molto attraente in termini di prezzi, anche più della frutta spagnola. Con la frutta marocchina, abbiamo più opzioni da offrire al mercato. Il Kenya è molto difficile a causa dei tempi di transito molto lunghi, il che rende molto complessa l'importazione della loro frutta in questo continente. Questo non è il caso del Sudafrica, che è sempre molto importante, e ci sono molti giovani frutteti, che garantiranno continuità e crescita nei prossimi anni. Il Messico è molto "piccolo per il mercato europeo. Negli ultimi anni ci sono stati problemi di qualità e gli importatori non ne approfittano." "prefer."

Sarà ancora un buon affare per agricoltori ed esportatori impegnarsi a inviare la loro frutta in Europa?

"Sì. Ci saranno sempre opportunità di vendita in Europa. Ci sono molte possibilità nel continente in generale. In questo senso, sarà molto importante progettare azioni e realizzare promozioni per aumentare i consumi."

- Quanto sta crescendo il consumo di avocado in Europa e quali sono i Paesi in cui la crescita è maggiore?

"La crescita in paesi come Francia e Norvegia è significativa. Anche se tutti i paesi stanno gradualmente aumentando i consumi. Ad esempio, nei mercati danese e svedese, abbiamo un tasso di penetrazione superiore al 60%. Nei Paesi Bassi e in Germania, siamo leggermente al di sotto del 40%. Ma stiamo crescendo. Quanto? Dipende da ciascun paese. Ma abbiamo ben chiaro che dobbiamo crescere in media almeno del 10% per consolidare ulteriormente la nostra posizione nel mercato europeo."

- Quale dimensione del frutto ha le migliori previsioni di crescita in Europa?

"Attualmente vendiamo diverse taglie: dalla 12 alla 16; dalla 18 alla 22 (media) e dalla 24 alla 26; e taglie piccole dalla 28 alla 32. Al momento, le taglie più piccole sono le più vendute. A gennaio e febbraio ci concentreremo su altri mercati, e la situazione cambierà. Puntiamo ad aumentare le vendite delle taglie dalla 12 alla 16 durante l'estate europea, da giugno ad agosto; e stiamo registrando maggiori vendite delle taglie dalla 20 alla 22 negli altri mesi. Le taglie 20 e 22 sono sempre disponibili. Per i clienti, sono più adatte all'uso nei loro programmi. Dal punto di vista di un coltivatore, le taglie 16 e 18 sono sempre interessanti perché c'è sempre un mercato per loro."

- Per chi sta pensando di esportare o espandere la propria attività con clienti europei, cosa è più importante in questo mercato? Il prezzo o la qualità?

“Certamente, la qualità. Ad esempio, i prezzi non erano molto allettanti per le promozioni, ma i clienti continuavano a chiedere frutta. Ecco perché la qualità della frutta è fondamentale, soprattutto se vogliamo aumentare il consumo di frutta. L'unico modo per crescere in Europa è con frutta di buona qualità, perché se un consumatore acquista frutta di scarsa qualità, non la comprerà più nei mesi successivi. Ecco perché è così importante avere avocado di alta qualità, per garantire un ritorno sull'investimento molto più rapido.”