Analisi del mercato dell'avocado in Europa nelle prime settimane del 2025
Víctor Ruete, direttore di Tropical Millenium, società appartenente a Baika
Il mercato europeo dell'avocado ha mostrato dinamiche particolarmente interessanti nella seconda settimana dell'anno. La buona disponibilità di frutta è stata accompagnata da un graduale smaltimento delle scorte più vecchie, con conseguente notevole aumento dei prezzi per i calibri più piccoli nei mercati limitrofi. Gli esperti ritengono che questa tendenza potrebbe estendersi ad altri calibri nelle prossime settimane.
Situazione attuale di prezzi e volumi
I volumi disponibili sul mercato sono diminuiti rispetto alla settimana precedente, mentre i prezzi nelle principali origini mediterranee hanno iniziato a salire. Sebbene questi aumenti siano ancora moderati, stanno influenzando l'intera gamma di dimensioni, comprese quelle più grandi. Tuttavia, non tutte le notizie sono positive: alcuni lotti più piccoli provenienti dall'estero, affetti da problemi di qualità, vengono venduti sottocosto. Ciò ha ridotto la domanda di questi prodotti, che in molti casi vengono scartati, portando potenzialmente a una rapida stabilizzazione del mercato nelle prossime settimane.
Proiezione per Origini
Il mercato europeo si sta preparando ad un aumento della quota di frutta mediterranea nelle prossime settimane. Tuttavia, fattori meteorologici e logistici hanno rallentato i raccolti in alcune regioni chiave:
- Israele: le piogge hanno causato raccolti irregolari.
- Spagna e Portogallo: le festività natalizie e la pioggia hanno ritardato l'attività di raccolta.
- Marocco: una modifica nella struttura dei prezzi ha ridotto l'offerta disponibile.
Domanda e attività promozionale
Nelle ultime settimane di dicembre, il mercato ha raggiunto un equilibrio grazie a un'aggressiva strategia promozionale e a prezzi al dettaglio interessanti. Queste azioni hanno consentito una parziale riduzione delle scorte accumulate, sebbene permangano scorte di calibri medi e grandi, in particolare in lotti che hanno riscontrato problemi di qualità a causa dei tempi di transito logistici più lunghi. Al contrario, i frutti di piccole dimensioni sono notevolmente scarsi. Con l'inizio di gennaio, l'attività commerciale ha rallentato a causa del tradizionale calo post-festività, ma le proiezioni indicano una graduale ripresa della domanda una volta terminate le festività invernali.
Proiezioni di mercato
Pertanto, le stime degli arrivi dall'estero, combinate con l'andamento dei prezzi nel Mediterraneo, suggeriscono una media settimanale di circa 12,5 milioni di chilogrammi. Questo dato indica che il mercato potrebbe mantenere un ragionevole equilibrio nelle prossime settimane, a condizione che la domanda recuperi lo slancio atteso dopo il periodo festivo.
Víctor Ruete, direttore di Tropical Millenium, società appartenente a Baika
