Avocado in ascesa: buona offerta e alta domanda in vista del Super Bowl

Messico, California e Colombia garantiscono l'approvvigionamento, mentre si prevede una ripresa della produzione entro marzo.

Secondo Peter Shore di Calavo Growers Inc., l'offerta di avocado è migliorata costantemente per tutto il mese di gennaio, con una predominanza di calibri 60, 48 e 70. Attualmente, l'offerta proviene sia dal Messico che dalla California, sebbene rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, l'offerta sia leggermente inferiore. Tuttavia, la qualità per il consumo rimane elevata, soprattutto per gli avocado messicani, grazie al loro elevato contenuto di sostanza secca.

Oltre a Messico e California, anche la Colombia sta esportando frutta, concentrandone la distribuzione sulla costa orientale. "Il Messico ha avuto abbondanti piogge estive, che hanno favorito lo sviluppo delle colture in autunno e inverno. Tuttavia, la quantità raccolta rimane limitata, con la maggior parte di pezzature pari o inferiori a 60", ha spiegato Shore.

Poiché da gennaio a marzo si registra il picco dei consumi, la domanda rimane forte, trainata dalla vicinanza del Super Bowl, un evento chiave per il settore dell'avocado.

"La raccolta è stata intensa nelle ultime settimane e prevediamo un buon volume per le nostre promozioni di febbraio. La produzione aumenterà nuovamente a marzo con più avocado provenienti dalla California, che raggiungeranno il picco di disponibilità durante la primavera e l'estate", ha affermato Shore.

Fonte: freshplaza.es