Avocado marocchino: una sfida climatica e commerciale che sta cambiando il settore in Europa

Negli ultimi anni, il Marocco ha vissuto un sorprendente boom nel mercato dell'avocado, diventando uno dei principali produttori ed esportatori di questo frutto ambito nel Mediterraneo.

Grazie alla produzione in costante crescita e alla crescente domanda internazionale, il Paese è riuscito a posizionarsi come una delle grandi promesse nell'esportazione di avocado verso l'Europa.

Secondo l'Associazione marocchina degli esportatori di avocado (MAVA), nella stagione 2023-2024 il Marocco ha raggiunto una produzione di oltre 70.000 tonnellate, di cui 60.000 destinate all'esportazione, segnando un aumento del 50% rispetto alla stagione precedente.

Per la stagione 2024-2025, le proiezioni sono ancora più ambiziose. Si stima un raccolto record di 90.000 tonnellate, con previsioni di esportazione tra le 80.000 e le 90.000 tonnellate, riservando circa il 10% al consumo interno. Tra ottobre e dicembre 2024, il Marocco aveva già esportato 42.000 tonnellate, a dimostrazione della crescita sostenuta del settore.

Abdellah El Yamlahi, presidente di MAVA, ha spiegato in un comunicato stampa che, per quanto riguarda la preferenza del mercato europeo, la maggior parte dei volumi esportati dal Marocco corrisponde alla varietà Hass e si concentra principalmente sui calibri 12-20, il che indica una netta preferenza dei consumatori europei per gli avocado più grandi.

"Il mercato europeo ricerca la qualità e i calibri grandi sono i più richiesti. Questo ha spinto i produttori marocchini a concentrarsi su questa specifica varietà e calibro, garantendo che i loro prodotti rispettino gli standard internazionali", spiega El Yamlahi.

Per quanto riguarda i prezzi dell'avocado, El Yamlahi sottolinea che la stagione 2024 è iniziata con prezzi più bassi rispetto all'inizio della stagione precedente. Questa tendenza è proseguita, anche in assenza di una concorrenza significativa da parte di altri paesi produttori.

Secondo El Yamlahi, la causa principale di questo calo dei prezzi è l'abbondante produzione in Marocco in questa stagione, che ha portato a un eccesso di offerta. "La stagione è iniziata con prezzi più bassi rispetto all'inizio della precedente, e hanno continuato a scendere anche in assenza di concorrenza da parte di altre origini. Il motivo è l'abbondante produzione in Marocco in questa stagione e la concorrenza tra gli stessi esportatori marocchini", ha aggiunto El Yamlahi.

Questo aumento della produzione e delle esportazioni di avocado è dovuto a diversi fattori. Le condizioni climatiche favorevoli e la disponibilità di risorse idriche hanno permesso la creazione di piantagioni in regioni come Tiflet, Moulay Bousselham e Larache.

Inoltre, la diversificazione dei mercati di destinazione, che ora includono paesi come Francia, Italia, Paesi Bassi e Russia, ha ampliato le opportunità commerciali per i produttori marocchini.

Tuttavia, il settore si trova ad affrontare sfide significative. Il calo del prezzo di riferimento degli avocado in Europa indica una diminuzione della domanda dei consumatori, che potrebbe influire sulla redditività dei produttori. Per contrastare questa situazione, si stanno implementando strategie incentrate sulla qualità del prodotto e sull'ottimizzazione dei processi di esportazione, con l'obiettivo di mantenere la competitività sul mercato internazionale.

Contesto attuale del Marocco

Il Marocco sta attraversando una fase di trasformazione economica e sociale. Secondo le informazioni del Ministero degli Affari Esteri, dell'Unione Europea e della Cooperazione, nel secondo trimestre del 2024 l'economia nazionale ha registrato una significativa accelerazione della crescita, con un tasso di crescita del PIL del 2,9%, trainato principalmente da una domanda interna più forte e da una spesa dei consumatori positiva. Settori come l'industria mineraria e l'edilizia hanno registrato una crescita notevole, contribuendo al dinamismo economico del Paese.

Inoltre, il Marocco ha registrato un elevato livello di crescita negli ultimi decenni (con una media del 4,3% tra il 2000 e il 2017) grazie agli elevati livelli di investimenti (circa il 30-35% del PIL) e di formazione lorda di capitale fisso, alla stabilità macroeconomica e a solide istituzioni finanziarie e governance economica.

Tuttavia, il Paese deve affrontare sfide demografiche, con un tasso di natalità in rallentamento e una crescita demografica scesa all'attuale 0,85%. Persistono inoltre problemi come l'elevata disoccupazione giovanile e la bassa partecipazione femminile alla forza lavoro, che richiedono attenzione per garantire uno sviluppo economico inclusivo e sostenibile.

Per una crescita sostenibile sarà fondamentale sfruttare al meglio le risorse disponibili.

Yassin Chaib, direttore di Mavoca, uno dei principali esportatori di avocado del Marocco, ha evidenziato diversi fattori chiave per comprendere la crescita sostenuta del mercato nel Paese. Secondo Chaib, il successo dell'industria marocchina dell'avocado si basa sulle eccezionali condizioni climatiche di regioni come la zona costiera che si estende da Tangeri a Yarida, dove temperature miti e disponibilità idrica hanno creato un ambiente ideale per la coltivazione dell'avocado.

"Nella regione di Larache, ad esempio, godiamo di elevati livelli di precipitazioni annuali e temperature relativamente miti, creando le condizioni perfette per la coltivazione dell'avocado", spiega Chaib. Tuttavia, riconosce anche le sfide che derivano dalla necessità di gestire in modo efficiente le risorse idriche, soprattutto considerando che l'acqua è una risorsa limitata in alcune zone.

Una delle lezioni più importanti che ha guidato la crescita della produzione di avocado in Marocco è l'analisi delle esperienze in altre regioni produttrici. Chaib sottolinea che, sebbene il Marocco abbia un clima favorevole, la scarsità d'acqua è una sfida fondamentale che potrebbe minacciare la sostenibilità del settore se le risorse non vengono gestite correttamente.

"Stiamo imparando dall'esperienza della costa andalusa, che si trova ad affrontare problemi di scarsità d'acqua dopo oltre 30 anni di produzione. Questo ci ha spinto a implementare pratiche sostenibili fin dall'inizio, come la ricerca di sistemi di irrigazione più efficienti, come la desalinizzazione, data la nostra vicinanza al mare", aggiunge.

Chaib sottolinea inoltre che la chiave del successo non risiede solo nella tecnologia e nell'uso efficiente dell'acqua, ma anche nella formazione continua degli agricoltori per sfruttare al meglio le risorse disponibili. "È essenziale che gli agricoltori imparino a usare l'acqua in modo efficiente, installino tensiometri per misurare l'umidità del suolo e capiscano quando l'irrigazione è veramente necessaria. Spesso, a causa della mancanza di conoscenze, si verifica un'irrigazione eccessiva, che spreca acqua e può avere un impatto negativo sulla qualità del raccolto".

In termini di previsioni di crescita, Chaib è ottimista. Nonostante il rallentamento delle nuove piantagioni dovuto alla scarsità d'acqua in alcune zone, il responsabile di Mavoca prevede un aumento significativo della produzione di avocado nei prossimi anni. "Con le piantagioni esistenti, stimiamo che la produzione aumenterà dal 50% all'80% nei prossimi anni, raggiungendo tra le 200 e le 300 tonnellate annue. Sebbene i fattori climatici siano cruciali, siamo fiduciosi che, con una gestione oculata e l'implementazione di tecnologie appropriate, il Marocco rimarrà un attore chiave nel mercato internazionale dell'avocado".

Il settore dell'avocado in Marocco continua a registrare una crescita notevole e una prospettiva ottimistica per il futuro. Grazie al supporto delle innovazioni tecnologiche, all'attenzione alla sostenibilità e all'esperienza maturata in altre regioni produttrici, il Paese è ben posizionato per consolidare la propria posizione di leader emergente nella produzione di avocado. La visione di leader del settore come Yassin Chaib rafforza l'impegno del Marocco nello sviluppo di un mercato agricolo moderno, efficiente e responsabile, in un contesto globale sempre più competitivo.