Avocado in transizione: Perù e Sudafrica prendono il comando dopo una campagna di successo nel Mediterraneo
Conclusa la stagione in Marocco, Spagna e Portogallo, i primi container dall'emisfero australe sono ora in viaggio verso l'Europa. Si prevede un aumento dei volumi peruviani, mentre Sudafrica e Brasile si preparano ad entrare nel mercato.
Il mercato europeo dell'avocado sta entrando in una fase di transizione cruciale. Mentre la produzione mediterranea proveniente da Marocco, Spagna e Portogallo volge al termine, stanno già arrivando le prime spedizioni dal Perù. Secondo François Bellivier, responsabile dello sviluppo di Capexo, il vero passaggio tra l'emisfero settentrionale e quello meridionale avverrà intorno a Pasqua, con grandi volumi dal Perù previsti nei prossimi mesi. Si prevede l'arrivo anche di avocado sudafricani, mentre Brasile e Kenya devono affrontare sfide logistiche che ne ritarderanno l'ingresso sul mercato.
Sebbene sia ancora presto per cifre definitive, si prevede un aumento significativo della produzione in Perù, trainato dalla ripresa post-El Niño. Tuttavia, due sfide potrebbero caratterizzare la stagione: la gestione del picco produttivo e le variazioni di calibro. Si prevede che i calibri più piccoli, preferiti dal settore della ristorazione, prevarranno fino a giugno, mentre i calibri più grandi, più difficili da commercializzare, potrebbero richiedere un cambio di origine se dovessero diventare troppo concentrati verso la fine della stagione.
Nel frattempo, la campagna nel Mediterraneo si è conclusa con risultati positivi. Nonostante le difficili condizioni meteorologiche, i prezzi si sono ripresi e le vendite sono state sostenute. Il Marocco si è distinto per volume e qualità, la Spagna ha continuato la sua espansione oltre l'Andalusia e il Portogallo ha fornito una presenza strategica. Tutti gli indicatori suggeriscono che, se queste regioni continueranno a svilupparsi, potrebbero ridurre la loro dipendenza dalle fonti latinoamericane durante il primo trimestre dell'anno.
Fonte: freshplaza.es
