Argentina: un mercato in crescita
Il consumo di avocado in Argentina è ancora relativamente basso rispetto al vicino Cile, ma è in costante crescita anno dopo anno. Diversi anni fa, l'Argentina ha iniziato a produrre avocado Hass nel nord del paese, principalmente a Tucumán, Salta e Jujuy, e ha persino esportato avocado freschi in Europa e Cile. Tuttavia, mentre alcuni avocado Hass sono ancora prodotti localmente (insieme ad altre varietà locali), la maggior parte degli avocado venduti in Argentina viene importata.
Da dove proviene? L'Argentina ha un approvvigionamento stabile grazie alle sue tre principali fonti, che forniscono avocado durante diversi periodi di produzione: Cile (da settembre a marzo), Brasile (da febbraio a maggio) e Perù (da maggio ad agosto). Gli avocado cileni e peruviani entrano nel paese attraverso la Cordigliera delle Ande, via Mendoza, che è il principale punto di ingresso, mentre gli avocado brasiliani entrano attraverso l'Argentina orientale. Ci sono anche importazioni minori da Messico e Colombia.
Sebbene l'Argentina non sia ancora un mercato con grandi volumi, continua a crescere ogni anno. Si prevede che entro il 2025 il volume importato raggiungerà quasi 2.000 camion/container, il che rappresenterebbe l'anno migliore fino ad oggi. La stabilità di prezzi e volumi durante tutto l'anno è stata fondamentale per sostenere i consumi e garantire la qualità del prodotto.
In una conversazione con Miguel Bauzá di Don Jaime a Mendoza, l'Argentina ha ancora un notevole potenziale di crescita. Ad esempio, un'area di miglioramento è la commercializzazione degli avocado maturi nei supermercati, poiché attualmente vengono venduti principalmente verdi. In mercati come gli Stati Uniti e l'Europa, i fornitori fanno maturare il frutto prima di consegnarlo ai supermercati, il che ne aumenta significativamente il consumo.
Oggi, in Argentina sono numerose le aziende che importano e commercializzano avocado, e Mendoza e Buenos Aires sono le città più importanti che ricevono queste importazioni. Buenos Aires è il principale mercato di consumo, mentre Mendoza è una posizione strategica per la distribuzione in tutto il paese e funge da porta d'accesso per la frutta che arriva attraverso il Pacifico (Cile, Perù, Messico, Colombia).
Tutto sembra indicare che l'Argentina sarà un mercato eccellente nei prossimi anni, non solo in termini di volumi, ma anche in termini di domanda di avocado di medie e piccole dimensioni. Questo sarà vantaggioso per gli esportatori sudamericani, che potranno commercializzare avocado di diverse dimensioni su diversi mercati.
Sebastian de la Cuadra Infante, CEO di Avobook, sdelacuadra@avobook.com
