Forza Colombia!! Il potenziale c'è ancora

Quando penso alla Colombia, mi vengono in mente molti pensieri e riflessioni. La Colombia è un paese che affascina.

Innanzitutto, la gente è calorosa e accogliente. In questo Paese ti senti amato. Tutti sono così attenti e gentili, desiderosi di farti sentire a tuo agio e felice. Dicono che il pericolo in Colombia è che vorresti rimanerci per sempre. Personalmente, conosco quasi completamente la Regione del Caffè; la esploro da 12 anni, con i suoi paesaggi immensi e meravigliosi.

In secondo luogo, il clima. Non solo sulla costa. Nel vasto paesaggio della Regione del Caffè, per me uno dei luoghi più belli del mondo, il clima è incantevole: temperature mai estreme, sole piacevole quando il cielo è sereno e pioggia, compagna costante di questa regione: più pioggia, a volte anche molta.

Ma veniamo al tema in questione: l'avocado. Nello specifico, l'avocado Hass, poiché ne esistono varietà locali come l'avocado Criollo, o altre come Papelillo, Lorena, Trinidad, La Choquette, Santana, tra le altre.

Da alcuni anni, la Colombia sta sviluppando progetti per l'avocado Hass in tutta la regione del caffè, ad altitudini comprese tra 1.500 e 2.200 metri sul livello del mare, simili a quelle del Michoacán. Molti, infatti, vedevano la Colombia come un potenziale "secondo Messico" per via delle somiglianze nella produzione, ma la realtà ha dimostrato che questo Paese ha caratteristiche e sfide uniche. Non avevano previsto un clima molto più piovoso, terreni meno assorbenti e una logistica più complessa per il frutto, il che ha costretto i produttori ad adattare le proprie strategie.

Ma comunque, era troppo interessante. Il costo dei terreni era incomparabile. In effetti, credo che la decisione di molti imprenditori che si sono stabiliti in questo Paese (soprattutto stranieri) sia stata basata sul costo dei terreni. "Tutto in Colombia è bellissimo, gli alberi sono rigogliosi, crescono da soli, non hanno bisogno di essere annaffiati. E la Colombia è vicina a tutti i mercati..."

Nel corso degli anni, il concetto di terreno agricolo in Colombia è diventato più definito. Progetti su larga scala come questi non sono più comuni. Le rese stimate per ettaro sono state modificate perché il clima ha plasmato l'origine e l'identità unica di questa coltura. Oggi, le aziende agricole di proprietà di molti produttori e aziende rinomate si concentrano sul consolidamento delle loro attività, concentrando i loro sforzi sull'identificazione dell'approccio agronomico specifico della Colombia: materiale vegetale ideale, rese ottimizzate per ettaro, distribuzione uniforme delle dimensioni dei frutti, gestione efficace della fertilizzazione, gestione del raccolto (considerando le precipitazioni come fattore cruciale) e come ottenere una qualità post-raccolta e tempi di consegna ottimali.

La Colombia ha un enorme vantaggio: gli Stati Uniti. Se una parte maggiore dei suoi ettari e volumi continuasse a essere destinata agli USA, evitando così lunghi tempi di transito, sarebbe di grande aiuto.

Cosa si può chiedere di più? Tutti gli occhi sono puntati su questa origine. Il mercato ne ha davvero bisogno. È un paese che può fornire avocado tutto l'anno grazie alle sue due principali stagioni di fioritura. È vicino ai mercati più importanti. Gli importatori in Europa e negli Stati Uniti hanno bisogno della Colombia.

Quale altro aiuto c'è? Vediamo un CorpoHass molto attivo, che sviluppa numerose attività tecniche in Colombia e organizza conferenze ed eventi per riunire il mondo dell'avocado. I produttori e i loro team, così come le grandi aziende, stanno lavorando duramente per trovare la formula perfetta, cercando modi per stabilizzare e far progredire questo prodotto.

Cosa aiuta di più? Quei produttori e i loro team sono ancora alla ricerca della formula giusta per ogni area in cui operano. Il nostro apprezzamento va a tutti voi. Per favore, non arrendetevi.

Forse nei prossimi anni non assisteremo alla crescita esplosiva in ettari e volumi prevista anni fa, ma credo (e dobbiamo sostenerlo) che i produttori di questa regione acquisiranno gradualmente il controllo e miglioreranno i loro risultati. Molte regioni hanno già dovuto affrontare sfide e problemi nelle fasi iniziali. Dove sono ora? Hanno trionfato.

Il potenziale c'è ancora, c'è qualità professionale e umana, imprenditori disposti a continuare a lottare e clienti che hanno ancora bisogno di questo frutto.

Forza Colombia!!! Con dedizione e impegno, sono certo che il Paese potrà diventare un attore importante nel mercato mondiale dell'avocado Hass.

Sebastian de la Cuadra Infante, CEO di Avobook, sdelacuadra@avobook.com