Aborto Zero
Tutti gli alberi da frutto subiscono un adattamento del carico dopo la fioritura, ma gli avocado continuano a presentare aborti di frutti anche pochi mesi prima della raccolta. La prima caduta estiva dei frutti è considerata normale e persino necessaria per lo sviluppo delle dimensioni dei frutti e la successiva crescita di nuovi frutti, ma la successiva caduta dei frutti sperimentata da questo albero da frutto è completamente anomala e facilmente prevenibile. In Cile, la classica frase "Guarda in alto, non in basso" viene spesso usata in autunno, normalizzando la caduta dei frutti autunnali e suggerendo che ci sia poco da fare. Tuttavia, diverse pratiche di gestione hanno ridotto con successo la caduta dei frutti autunnali, persino eliminandola completamente. Questi frutteti subiscono una caduta estiva dei frutti, in cui la pianta guadagna tempo per determinare quali embrioni sono degni di raggiungere la raccolta e quali è meglio scartare rapidamente, a partire da dicembre e terminando a fine febbraio con la caduta degli ultimi frutti a terra. Entro marzo, la pianta ha già completato l'allegagione e, a differenza di altri frutteti, non subisce una seconda caduta tardiva dei frutti. I trattamenti che riducono o eliminano completamente questa seconda caduta autunnale dei frutti sono descritti qui.
- Gestione del fogliame: tutti i frutteti che effettuano la potatura correttamente una volta terminato il raccolto presentano in seguito meno aborti rispetto ai frutteti che non effettuano la potatura o, peggio ancora, che conservano eccessivamente la frutta.
- Fertilizzazione biologica: l'uso di sali aumenta la conduttività elettrica (EC) nel terreno, influenzando l'apparato radicale. Data l'elevata sensibilità dell'avocado alla salinità, l'uso di biofertilizzanti elimina lo stress salino nella zona di irrigazione, riducendo rapidamente l'aborto dei frutti. È importante notare che tutte le valli con salinità subiscono un secondo aborto significativo in autunno, riducendo considerevolmente il potenziale di resa del raccolto. L'aumento del carbonio nel suolo, lo sviluppo di pacciame e la successiva inoculazione del profilo del suolo con consorzi microbici sono essenziali per mitigare gli effetti della salinità nel terreno coltivato. Il microbiota si nutre dei sali che disturbano l'avocado, abbassando l'EC nella zona di irrigazione.
- Azoto: la nostra agricoltura fa molto affidamento sull'azoto, concentrandosi sulla produzione di fogliame piuttosto che di frutti. Bilanciando l'azoto nel programma di fertilizzazione, la crescita vegetativa si sviluppa in modo più uniforme, con germogli con ramificazione laterale ed evitando la proliferazione di polloni che competono con lo sviluppo dei frutti. La stragrande maggioranza del settore dà priorità ai nutrienti nel seguente ordine: NKP-Micronutrienti-Ca-C, mentre i risultati migliori si ottengono con K-Ca-PC-Micronutrienti-N. Posticipando l'applicazione di azoto alla fine e riposizionando K, Ca e P come nutrienti fondamentali, le piante si concentrano sulla produzione di frutti e poi, nel tempo, affrontano le carenze fogliari. Questo nuovo approccio di fertilizzazione rafforza gli embrioni fin dall'inizio e riduce la competizione durante la loro formazione.
- Nutrizione floreale: dallo stadio di cavolfiore fino all'allegagione, le applicazioni con Ca + B + Zn + Acido Gibberellico + 6-BA + Biostimolanti promuovono una maggiore crescita delle pannocchie, che a sua volta ispessisce il futuro peduncolo del frutto, prevenendo la formazione di anelli di abscissione, riducendo la cascola dei frutti e aumentando l'allegagione di frutti doppi e tripli. Questo notevole effetto ha richiesto due o tre applicazioni di nutrizione floreale, anche su pendii ripidi, utilizzando applicazioni aeree meno efficaci e applicazioni a terra con ugello o cannone spruzzatore che raggiungono una maggiore copertura.
- Impollinatori: i frutteti con due varietà impollinatrici, in particolare Negra de La Cruz, mostrano una maggiore allegagione iniziale, una minore cascola dei frutti in autunno e una maggiore allegagione finale, con conseguente maggiore potenziale di resa. La formazione di un embrione con genetica tollerante allo stress è fondamentale per ridurre l'abscissione dei frutti durante l'estate e l'autunno.
- Fisiologia dello stress: riducendo lo stress durante l'estate, la pianta produce meno ormoni dell'invecchiamento come etilene e acido abscissico, con conseguente perdita per aborto solo dei frutti più deboli. L'applicazione di estratto di alghe e biostimolanti tramite irrigazione dall'allegagione fino al tardo autunno contribuisce a ridurre lo stress estivo, stimolando una crescita prolungata delle radici che, in definitiva, rafforza le piante. Nelle ultime due stagioni, abbiamo valutato due prodotti di origine messicana che stanno dando risultati notevoli nello sviluppo dei frutti. Il primo è AV5G, che riduce l'aborto dei frutti autunnali, e il secondo è LPG456, che, oltre a ridurre l'aborto, migliora anche la qualità post-raccolta, riducendo al minimo le perdite che possono verificarsi nella commercializzazione dei frutti esportati. Agroenzymas, l'azienda che li ha sviluppati, ha sviluppato queste miscele contenenti formulazioni di diversi biostimolanti che, applicati per via fogliare o tramite irrigazione, aumentano la tolleranza allo stress, bilanciando la crescita delle piante indirizzando più energia verso lo sviluppo dei frutti e prevenendone la cascola. Raggiungendo un equilibrio nella rottura delle gemme, è possibile ridurre o addirittura sospendere l'applicazione di Uniconazolo per via fogliare o tramite irrigazione, evitando problemi di residui o compromettendo la crescita delle piante più deboli.
Gonzalo Vargas
