Aggiornamento del mercato degli avocado in California
Il raccolto di avocado in California continua a crescere, con una produzione di circa 14 milioni di libbre nella settimana conclusasi il 27 aprile, in linea con le forti aspettative stagionali. Questo porta le scorte totali a un solido 20 milioni di libbre, posizionando bene il mercato per il periodo promozionale critico del Cinco de Mayo.
Livelli di inventario e promozioni del Cinco de Mayo
Le scorte che raggiungono i 20 milioni di libbre arrivano in un momento ideale, mentre i rivenditori e gli operatori della ristorazione si preparano ad acquistare grandi quantitativi di avocado in vista del Cinco de Mayo. La domanda di avocado tradizionalmente aumenta durante questo periodo, seconda solo al Super Bowl in termini di volume. Tuttavia, la chiave per le vendite post-Cinco sarà gestire efficacemente le scorte e garantire programmi promozionali mirati a livello di vendita al dettaglio.
Tendenze dimensionali
Per quanto riguarda le dimensioni dei frutti, le dimensioni 60 e 70 sono diventate le preferite da rivenditori e consumatori, in linea con le attuali tendenze di consumo e le preferenze di controllo delle porzioni. Un'importante osservazione del mercato sarà vedere quanti frutti 48, tradizionalmente una dimensione chiave, rimarranno dopo il Cinco. Potrebbe esserci un'ulteriore pressione per spostare rapidamente i frutti più grandi se la domanda per il Cinco si spostasse notevolmente verso calibri più piccoli.
Prezzi alla produzione e dinamiche di mercato
I prezzi alla produzione sono diminuiti questa settimana, in gran parte a causa dell'estensione del periodo di raccolta e dell'accumulo di scorte non solo in California, ma in tutta la filiera dell'avocado statunitense. Il periodo di raccolta più lungo e l'elevato volume hanno dato agli acquirenti maggiore potere d'acquisto, esercitando una pressione al ribasso sui prezzi nei campi, nonostante l'aumento della domanda al dettaglio.
Sforzi di marketing e promozionali
La California Avocado Commission (CAC) e i principali fornitori hanno lanciato una solida campagna pubblicitaria e promozionale nei punti vendita per sostenere le vendite. Campagne di marketing mirate stanno generando milioni di impressioni sui consumatori, con l'obiettivo di mantenere lo slancio anche dopo il Cinco de Mayo e per tutta la stagione estiva dei barbecue.
Gary Clevenger Freska Produce International, LLC gary@freskaproduce.com
