Sfide e opportunità: analisi del mercato della frutta per la settimana 17
La settimana 17 è iniziata con un aumento significativo dei prezzi di mercato, nonostante il mercato abbia registrato scorte elevate per alcune pezzature, in particolare quelle dal 60% in su. La domanda di frutta e la necessità di rifornire il mercato hanno determinato l'aumento dei prezzi per il produttore.
La settimana 16 si è conclusa con un raccolto di 30.390 tonnellate e un'esportazione di 24.563 tonnellate; le scorte sono rimaste elevate in Messico, soprattutto per quanto riguarda i piccoli frutti.
Oggi la raccolta è iniziata lentamente e con sicurezza: l'intera filiera sta cercando di definire il livello di prezzo che sarà necessario per rifornire il mercato con la frutta disponibile.
La disponibilità di ettari nei campi bassi di Jalisco è del 60% e di Michoacán del 10%, una tendenza che continuerà nelle prossime settimane, con la diminuzione della disponibilità fino all'inizio del raccolto della prossima stagione.
La settimana presenta sfide significative, la più importante delle quali è l'adeguamento della gamma granulometrica dei chicchi all'offerta disponibile. Il volume di raccolto previsto è di circa 28.000 tonnellate se la raccolta continua come nelle ultime settimane.
Speriamo che il mercato inizi a spostare piccoli frutti e che questa settimana si possa riequilibrare il mercato, e che il 5 maggio contribuisca ad aumentare le vendite.
Vi auguro a tutti una settimana meravigliosa.
Antonio Villaseñor Zurita Messico
antoniovz@aztecavo.com.mx
