Raccolto vs. Consumo: la sfida di bilanciare il mercato dell'avocado negli Stati Uniti

Nella 14a settimana dell'anno solare, sono state raccolte 34.552 tonnellate e 25.317 tonnellate sono state esportate negli Stati Uniti, il che significa che circa 9.000 tonnellate sono rimaste in celle frigorifere. Circa un terzo sarà destinato ad altri mercati e il resto verrà spedito negli Stati Uniti tra oggi e domani.

Il mercato mostrava già segnali di debolezza alla fine della scorsa settimana, con scorte in crescita e vendite in calo. L'HAB, tramite AVIS, segnala oggi 29.050 tonnellate di scorte, livelli che hanno causato un calo dei prezzi di vendita e, di conseguenza, dei prezzi di acquisto. Pertanto, riteniamo che questa settimana il volume del raccolto esportato sarà inferiore, nel tentativo di riequilibrare il mercato.

Il raccolto odierno è stimato in 4.600 tonnellate, il 20% in meno rispetto alla media della settimana scorsa. È importante sottolineare che questa settimana non ci sono state modifiche nell'elenco dei frutteti disponibili per la raccolta rispetto alla settimana scorsa, quindi l'offerta rimane valida, ma le condizioni di mercato costringeranno il settore a ridurre il volume del raccolto.

La California ha iniziato la sua stagione e detiene già il 20% del mercato, il che ha un impatto anche sulle esportazioni del Messico.

Jalisco sta praticamente esaurendo il volume disponibile e Michoacán sarà l'unico fornitore dal Messico.

Speriamo in un aumento dei consumi nei prossimi giorni e nel raggiungimento di un mercato stabile in grado di consumare la frutta proveniente dal Messico e dalla California.

Buona settimana a tutti!

Antonio Villaseñor Zurita

antoniovz@aztecavo.com.mx