Settembre 2025: inizia con una scarsa offerta, prezzi in aumento e l'arrivo degli avocado Hass cinesi

Settembre ha rispecchiato il tipico andamento del mercato cinese: quando le scorte si esauriscono, i prezzi salgono alle stelle; con l'aumento dell'offerta, la domanda si riduce. Il mese è iniziato con un rimbalzo (S35) dopo la liquidazione delle scorte di agosto, seguito da una settimana di prezzi elevati e vendite caute (S36). È poi emersa la concorrenza da varie origini (Perù, Cile e Cina), che ha spinto i prezzi al picco del mese (S37). Il mese si è concluso con prezzi stabili, vendite più lente e aggiustamenti dovuti alla maturazione della polpa degli avocado cileni e locali (S38– S39).

Sviluppo mensile (per settimana):

• Settimana 35 - Il rimbalzo dopo la pulizia: dopo aver rimosso il titolo, il mercato ha reagito rapidamente: la scatola da 4 kg è salita da 30 a 120 RMB nella stessa settimana. La scatola da 10 kg è passata da 80 a 240 RMB verso la chiusura. Sono stati spediti 36 container dal Perù.

• Settimana 36 - Prezzi elevati, mercato cauto: mercato senza scorte, evidente carenza: scatole da 4 kg vendute a 100-130 RMB. Scatole da 10 kg vendute a 270-280 RMB. Il recente aumento dei prezzi ha rallentato le vendite, ma l'offerta limitata ha mantenuto i prezzi alti. Nel frattempo, il raccolto cinese locale si stava preparando per iniziare (primi arrivi tra 7 giorni). 11 container hanno lasciato il Perù.

• Settimana 37 - Mercato diversificato (Perù–Cile–Cina): sono arrivate le prime spedizioni dalla Cina e lotti da Cile e Perù. Il Cile ha guidato i prezzi: 4 kg fino a 140 RMB e 10 kg fino a 300 RMB. Gli avocado peruviani premium sono stati venduti a circa il 10% in meno rispetto agli avocado cileni. Nessun container è stato spedito dal Perù.

• Settimana 38 - Stabilità apparente, vendite lente: prezzi simili alla settimana 37, ma vendite in calo. È stata riscontrata una carenza di sostanza secca negli avocado cileni e cinesi locali, che ha ridotto il fatturato. Sono stati spediti 12 container dal Perù.

• Settimana 39 — Chiusura stabile con lieve aggiustamento per la scatola da 4 kg. Mercato stabile; la scatola da 4 kg scende leggermente: premio fino a 120 RMB. Le scatole da 10 kg sono rimaste stabili a 270-280 RMB.

In sintesi: il modello da 10 kg ha retto bene in termini di prezzo e domanda; il modello da 4 kg si è leggermente adattato.

Punti chiave per operare a settembre:

1) La liquidazione delle scorte è ciò che determina il prezzo.

L'impennata delle vendite di S35 ha dimostrato che le scorte vecchie rappresentano il problema principale per le vendite. La rimozione di tali scorte ha portato a un aumento delle vendite dei formati da 4 kg e 10 kg.

2) Il formato da 10 kg è stato il più performante. Ha resistito ai prezzi elevati anche in periodi di vendite più deboli (S38–S39).

3) L'appeal cileno e il potere dell'immagine del marchio. All'inizio della campagna, il Cile ha stabilito lo standard di prezzo grazie alla sua qualità e alla fiducia dei clienti; la frutta premium peruviana ha mantenuto la sua posizione con una riduzione temporanea del prezzo (~10%). Tuttavia, all'inizio della campagna, alcuni frutti cilena sono stati percepiti come a basso contenuto di sostanza secca, rallentando le vendite.

4) La qualità della polpa determina la rotazione. La mancanza di maturazione in alcuni lotti (S38) ha rallentato le vendite nonostante i prezzi stabili. L'RTE (Return on Time of Harvest) e la maturazione uniforme sono più importanti dell'origine stessa.

In sintesi, settembre ha mostrato un mercato attento ai livelli di stock e alla qualità della polpa, con il formato da 10 kg che ha rappresentato un punto di riferimento in termini di valore e il formato da 4 kg che ha registrato buoni risultati con le opzioni di branding e ready-to-eat. L'arrivo del raccolto cinese e il vantaggio del Cile hanno dato il tono a metà mese; la fine ha portato stabilità con lievi aggiustamenti nel formato da 4 kg. Nel breve termine, la maturazione, una logistica adeguata e la coerenza della miscela continueranno a essere il fattore di differenziazione tra chi protegge i propri margini e chi non lo fa.

Ạndré Vargas Global Procurement Manager South American Express Co Commercial Director presso Fruwer Produce LLC avargas@fruwer.com