Il mercato cinese dell'avocado Hass: analisi 2024 e chiavi strategiche per il futuro.
L'analisi del mercato dell'avocado in Cina nel 2024 riflette un anno ricco di insegnamenti e opportunità per comprendere le dinamiche di un mercato così unico ed esigente. A prima vista, emerge un dato sorprendente: in nessun momento dell'anno il numero di spedizioni marittime dal Perù ha superato i 100 container in una sola settimana. Il picco è stato raggiunto nella sesta settimana, con 97 container spediti.
Durante le prime sette settimane dell'anno, le spedizioni verso la Cina sono state insolitamente elevate. Questo andamento è stato determinato da quanto accaduto nello stesso periodo del 2023, quando i prezzi hanno raggiunto picchi di 180 RMB per scatola da 4 kg. Il ricordo di questi prezzi ha spinto esportatori e importatori a effettuare ordini in anticipo e ad accumulare container in previsione di uno scenario simile nel 2024. Tuttavia, il risultato è stato opposto: l'eccesso di offerta ha portato a un calo dei prezzi. Questo fenomeno ci ricorda che il mercato cinese è tanto dinamico quanto imprevedibile e che il suo comportamento è profondamente influenzato da fattori climatici, modelli di consumo ed economici.
La Cina, come mercato, presenta due periodi nettamente distinti in termini di consumo di avocado. Prima di giugno, le temperature più fresche limitano il consumo di succhi congelati, riducendo la domanda di questo frutto e consentendo al mercato di assorbire una media di 30 container a settimana a prezzi ragionevoli. Al contrario, dopo giugno, con l'aumento delle temperature, il consumo di succhi congelati aumenta significativamente, aumentando la capacità del mercato di ricevere tra 80 e 100 container a settimana.
Più avanti nel corso dell'anno, si sono verificati altri due picchi significativi nel numero di spedizioni dal Perù: 87 container nella settimana 15 e 81 container nella settimana 20. Entrambi i picchi hanno esercitato una pressione al ribasso sui prezzi, che sono scesi nuovamente a una media di 70 RMB per la frutta di buona qualità. Tuttavia, dalla settimana 30 in poi, gli arrivi via mare si sono stabilizzati e la seconda metà dell'anno è stata caratterizzata da prezzi costantemente superiori a 100 RMB fino alla settimana 50.
Nel corso del 2024, il prezzo più basso registrato per casse da 4 kg di avocado di buona qualità è stato di 70 RMB, mentre il più alto ha raggiunto i 140 RMB. Rispetto al 2023, quest'anno non abbiamo registrato prezzi estremi come 180 RMB o più a cassa. Ciò è in parte dovuto al ritiro di alcune catene di juice bar dal mercato cinese, che ha ridotto la domanda e, di conseguenza, ha mantenuto i prezzi a livelli più gestibili.
Il mercato cinese richiede eccellenza e strategia. Da un lato, è essenziale preservare la qualità interna del frutto. Ciò include una corretta gestione in ogni fase, dal campo all'utilizzo di tecnologie avanzate in atmosfera controllata (AC) con le impostazioni corrette. Dall'altro, è fondamentale analizzare il mercato settimanalmente. Comprendere i momenti ottimali per spedire i prodotti, interrompere le spedizioni o negoziare con gli agricoltori consente agli esportatori di massimizzare le opportunità e ridurre al minimo i rischi. Inoltre, scegliere compagnie di navigazione affidabili che rispettino i propri orari è fondamentale in questo mercato, una sfida che potrebbe essere mitigata con l'apertura del nuovo porto di Chancay e delle sue navi a breve raggio, che entreranno in funzione a febbraio.
Guardando al 2025, il futuro del mercato cinese dell'avocado è pieno di incognite. Nessuno può prevedere esattamente cosa accadrà, ma ciò che possiamo fare è lavorare con impegno, analizzare il mercato settimana per settimana e prendere decisioni strategiche basate sui dati. Un aspetto chiave da considerare quest'anno sarà l'ingresso più forte del Sudafrica come concorrente diretto nel mercato dell'avocado premium. Il Sudafrica occupa la stessa finestra del Perù per diversi mesi e il suo ingresso potrebbe generare cambiamenti inaspettati nelle dinamiche di prezzo e domanda. Questo nuovo contesto richiede un'attenzione ancora maggiore alla pianificazione strategica, alla gestione della qualità e all'analisi di mercato per affrontare queste sfide e trasformarle in opportunità.
Con questo approccio affronteremo qualsiasi sfida che si presenterà, sempre con l'impegno di elevare gli standard e contribuire allo sviluppo del mercato dell'avocado in Cina.
Ạndré Vargas Global Procurement Manager South American Express Co Commercial Director presso Fruwer Produce LLC avargas@fruwer.com
