L'opportunità dell'avocado dalla pelle verde: un business redditizio e sostenibile
La stagione della raccolta degli avocado sulla costa peruviana è iniziata con la varietà verde, nota anche come avocado impollinatore. I prezzi sono molto buoni, persino superiori agli attuali prezzi dell'avocado Hass in Europa. Un'opportunità da non perdere.
Le varietà tipicamente utilizzate come impollinatori sono Ethinger, Sutano e Fuerte. Queste sono molto apprezzate sul mercato europeo, soprattutto in Italia, Germania e Russia. I prezzi aumentano quando gli avocado Hass non sono disponibili o quando i fornitori abituali, come Israele e Sudafrica, subiscono ritardi nel raccolto o volumi ridotti. Inoltre, i consumatori europei stanno rifiutando la frutta israeliana a causa della guerra, creando un'opportunità per commercializzare la frutta proveniente dal Perù.
In genere, tra il 3% e il 7% delle piante impollinatrici vengono piantate in un frutteto di avocado Hass per migliorare l'allegagione sia in quantità che in qualità, poiché il loro polline è più vitale. Esistono diverse teorie sulla reale utilità di questo aspetto. Nella nostra esperienza, non ne siamo del tutto certi. Per esempio, qualche anno fa, l'ingegnere responsabile del frutteto si è preso la responsabilità di potare le piante impollinatrici dopo la raccolta (che avviene sempre prima degli Hass). Questo ha causato un ritardo nella fioritura degli avocado Hass, che è risultata fuori sincrono con la fioritura degli Hass. La stagione successiva, abbiamo avuto una produzione record per ettaro! Ciononostante, non oserei piantare un frutteto senza impollinatori! È simile alla situazione con le api! Sono un fattore determinante per l'allegagione? Per alcuni, sono MOLTO importanti; per altri (un ex vicino), no! (Oppure ha tratto beneficio da quelle che abbiamo piantato). In ogni caso, ognuno dovrebbe basarsi sulla propria esperienza e prendere la decisione più adatta a sé.
Ciò che propongo è di avere sempre un appezzamento di avocado verdi in produzione, solo avocado verdi! La resa, in base alla quantità e alle dimensioni dei frutti, dovrebbe aggirarsi intorno alle 50 tonnellate per ettaro, il che garantirebbe redditività per l'esportazione, oltre ad avere un mercato interno più ampio persino degli avocado Hass.
Ogni tanto, quando manca la produzione da altre fonti, diventa un super business.
A questo proposito, stiamo supportando l'azienda che detiene la concessione per il progetto di irrigazione di Olmos nella ricerca di prodotti alternativi all'esportazione per gli agricoltori della cosiddetta "Valle Vecchia". Crediamo che gli avocado verdi siano una di queste alternative e che i produttori della "Valle Nuova" dovrebbero sostenere questa iniziativa per poter esportare queste potenziali colture future, partecipando così al boom dell'export agricolo peruviano.
In conclusione, gli avocado verdi rappresentano un'opportunità da non perdere. Si tratta di un business redditizio e sostenibile che può apportare benefici ai produttori peruviani e consentire loro di accedere al mercato europeo.
Alfredo Lira Chirif, Perù alfredo@agroleal.pro
