Anteprima della stagione 2025 in Perù

La stagione dell'avocado in Perù sta procedendo rapidamente, avendo raggiunto quasi il 25% della produzione stimata. Rispetto allo scorso anno, si è registrato un aumento significativo dei volumi, che potrebbe influire sui prezzi di mercato. Tuttavia, grazie a un inizio ritardato della raccolta da parte di alcune grandi aziende, i prezzi si sono finora mantenuti entro intervalli ragionevoli.

Inoltre, alcune aziende stanno allocando volumi a mercati diversi dall'Europa, il che potrebbe contribuire a mantenere stabili i prezzi. L'esperienza e l'acume imprenditoriale accumulati negli anni sul mercato peruviano potrebbero portare a un anno con rendimenti che consentano alle aziende di finanziare i propri conti per la stagione successiva.

La situazione varia a seconda della regione. A Olmos, alcune aziende hanno già raggiunto il 50% o più del raccolto stimato, mentre altre sono appena all'inizio. A La Libertad e lungo la costa centrale, l'accumulo di sostanza secca è lento a causa dell'attuale clima freddo, che sta ritardando l'inizio della raccolta per la maggior parte delle aziende. Tuttavia, questo clima freddo potrebbe essere benefico per le piante, generando riserve e consentendo una buona resa nella stagione 2026.

La concentrazione dei volumi di raccolto tra giugno e luglio potrebbe causare un calo significativo dei prezzi. Pertanto, è fondamentale cercare nuovi mercati, come stanno facendo alcune aziende in Argentina e Marocco. L'esempio del Marocco, che cerca produttori in aree fuori stagione al termine della propria stagione di raccolta, dimostra che quando un paese inizia a coltivare una coltura, genera un consumo interno che può aiutare le regioni con produzione fuori stagione a esportare verso di loro.

Speriamo che questa stagione sia caratterizzata dalla capacità delle aree commerciali dei principali esportatori di trovare nuovi mercati e di mantenere stabili i prezzi.

Alfredo Lira Chirif, Perù alfredo@agroleal.pro