WAO prévoit une croissance de la consommation d'avocats sur les marchés traditionnels et émergents.

L’Organisation mondiale de l’avocat s’engage à développer et à promouvoir ce fruit sur de nouveaux marchés, en soulignant l’importance de l’éducation des consommateurs et du développement durable dans le secteur.

De plus en plus d'acteurs font leur entrée sur le marché mondial de l'avocat. Les caractéristiques géographiques et météorologiques de pays comme le Kenya, le Maroc et l'Équateur offrent aux importateurs des sources d'approvisionnement alternatives aux pays producteurs traditionnels tels que le Mexique, le Chili et le Pérou.

Mais il est légitime de se demander si la demande pour ce superaliment augmente avec le nombre de fournisseurs, et, de plus, si ce secteur reste une activité rentable.

L’Organisation mondiale de l’avocat (WAO) est claire dans son diagnostic : la consommation est en croissance, aussi bien sur les marchés établis que dans les nouvelles destinations pour ce fruit.

Selon Tom Van Hees et Shelly Vorster, représentants de la WAO, qui se sont entretenus avec Avobook, la demande d'avocats est croissante sur les marchés émergents tels que l'Inde, le Portugal, l'Europe de l'Est et l'Italie, ce qui a contribué à une augmentation significative de leur consommation.

L'une des stratégies clés de la WAO pour améliorer les perspectives du marché mondial de l'avocat repose sur l'éducation. Selon Van Hees et Vorster, l'avocat étant un produit relativement nouveau comparé à d'autres fruits et légumes, les consommateurs doivent en comprendre les bienfaits. C'est pourquoi, expliquent-ils, « l'organisation s'attache à apprendre aux consommateurs comment consommer des avocats de manière saine et durable ».

La consommation mondiale d'avocats devrait continuer de croître. Les marchés traditionnels sont en expansion, tandis que les marchés émergents connaissent une croissance à deux chiffres, tant en volume qu'en valeur.

« Les consommateurs indiens, portugais, d'Europe de l'Est et italiens apprécient de plus en plus les avocats, à mesure que la demande augmente », affirment Van Hees et Vorster, qui ajoutent que ces marchés, où la consommation est relativement récente, présentent un énorme potentiel de croissance « à mesure que les consommateurs commencent à découvrir et à aimer les avocats ».

Cependant, la diversification des origines des avocats destinés à l'exportation vers l'Europe pose des défis en matière de qualité. La WAO estime que l'éducation est essentielle pour informer les consommateurs sur les caractéristiques des avocats de différentes origines et variétés, et ainsi promouvoir une consommation éclairée et responsable.

La saison prochaine

Concernant la fin de saison, les prévisions sont optimistes, les volumes de marché actuels ayant dépassé les attentes. La Chine fait exception, avec des expéditions en baisse par rapport à la saison précédente, ce qui, selon le WAO, est dû aux « confinements stricts qui ont affecté le marché asiatique ».

Bien que l'avocat Hass soit la variété la plus connue et la plus exportée, la WAO souligne que d'autres variétés présentent un potentiel à l'exportation. Le développement de ces dernières dépendra de la maturité du marché. Sur les marchés plus développés, les consommateurs seront peut-être plus enclins à découvrir différentes options d'avocats, ce qui élargira les opportunités commerciales pour les producteurs et les exportateurs.

Organisation mondiale depuis 2016

L'Organisation mondiale de l'avocat est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 qui rassemble des producteurs, des exportateurs et des importateurs d'avocats du monde entier. Elle a été créée pour promouvoir la consommation d'avocats à l'échelle mondiale, notamment dans l'Union européenne et sur les marchés émergents d'Asie, à l'exception des États-Unis en raison de la réglementation spécifique qui encadre ce fruit dans ce pays.

Elle est présente dans 12 pays et collabore avec plus de 30 détaillants. Selon les représentants de la WAO, l'organisation s'adresse principalement à deux publics : ses membres et les consommateurs finaux.

« Nous avons accru nos investissements et notre expertise afin de mieux servir ces deux publics », expliquent Van Hees et Vorster, précisant que l'organisation a triplé le nombre de détaillants avec lesquels elle travaille ces dernières années.

Elle offre également un soutien important aux exportateurs souhaitant adhérer à l'organisation. Ce soutien comprend des informations sur la chaîne d'approvisionnement, des données de marché et des connaissances sur les consommateurs, ainsi qu'une aide à la mise en œuvre de campagnes marketing sur les marchés de l'avocat.

Par conséquent, la participation offre aux acteurs établis et aux nouveaux venus l'opportunité de développer leurs compétences afin de continuer à proposer leurs produits à un marché en constante croissance.