SmartFresh™ et Control-Tec™, les technologies qui révolutionnent la manutention des avocats après récolte
AgroFresh encourage l'innovation post-récolte dans le secteur de l'avocat grâce à des technologies durables qui optimisent l'eau, réduisent les pertes et garantissent la qualité des fruits frais pour les marchés les plus exigeants, souligne Eduardo Rey, directeur régional des solutions Pack Line pour l'entreprise.
Présente dans plus de 60 pays et forte d'une gamme complète de solutions post-récolte, AgroFresh s'est imposée comme un partenaire stratégique pour les exportateurs d'avocats en Amérique latine. L'entreprise poursuit un objectif clair : préserver la fraîcheur du fruit, garantir son arrivée en parfait état sur les marchés les plus exigeants, maximiser la rentabilité tout en réduisant les pertes, optimiser l'utilisation des ressources et respecter les normes de sécurité alimentaire les plus strictes.
« Chez AgroFresh, nous savons que chaque étape du processus post-récolte est cruciale. Nos solutions sont conçues pour aider les exportateurs à réduire les pertes, prolonger la durée de conservation des fruits et optimiser l’utilisation des ressources naturelles », explique Eduardo Rey, responsable régional des solutions post-récolte et de conditionnement chez AgroFresh.
Innovation technologique et efficacité des ressources
AgroFresh a développé une gamme complète de produits, d'équipements et de plateformes technologiques couvrant l'intégralité du cycle de vie de l'avocat après la récolte. La gamme Control-Tec™ est un pilier de cette stratégie. Elle comprend l'applicateur Control-Tec ULV et l'applicateur PLC, qui garantissent une application précise de fongicides, de cires et de revêtements grâce à des systèmes de contrôle intelligents dotés d'écrans tactiles et de capteurs de débit. Ces systèmes adaptent les dosages au volume réel de fruits traités.
Cette innovation a permis d'améliorer l'efficacité des applications de plus de 65 % par rapport aux technologies conventionnelles, réduisant ainsi le gaspillage et garantissant une meilleure qualité des fruits à destination.
Dans le même esprit, le système de désinfection Control TEC permet la désinfection des chambres froides et des installations d'emballage grâce à une nébulisation ultrasonique portable à l'acide peracétique, tandis que la technologie de désinfection assure une désinfection environnementale programmée, même en l'absence de personnel. L'ultrahumidificateur, quant à lui, maintient une humidité relative optimale grâce à des microgouttelettes de moins de 4 microns, sans risque d'accumulation, et s'adapte à divers environnements de stockage et de vente au détail.
D'après l'étude Water X-ray menée par la Fondation Scénarios de l'eau 2030, l'eau est une ressource de plus en plus rare, ce qui constitue un autre enjeu majeur. Bien que 70 % de la surface de la planète soit recouverte d'eau, seulement 2,5 % est de l'eau douce et à peine 0,62 % est propre à l'agriculture et à l'industrie.
Dans ce contexte, AgroFresh a développé le système TEC ECO WASHER Control, qui réduit la consommation d'eau de 79 % par rapport aux méthodes traditionnelles, optimise le lavage, accélère le séchage et améliore l'efficacité des fongicides appliqués ultérieurement. Lors d'un test comparatif, cette technologie a permis de réduire la consommation d'eau de 1 821,3 m³ à 391,1 m³ par saison, soit de 102,4 litres par tonne à seulement 22 litres, ce qui représente une économie estimée à 19 000 $ US par an et une réduction des coûts de 59 % par tonne traitée.
Sciences appliquées, numérisation et durabilité
Outre ses équipements, AgroFresh a développé des solutions durables telles que VitaFresh™ Botanicals, un enrobage comestible à base de plantes, certifié végan par l'Union végétarienne européenne. Cette technologie protège la peau de l'avocat, réduit sa déshydratation et ralentit son vieillissement, lui permettant ainsi de conserver sa valeur marchande plus longtemps, même lors de longs transports.
L'entreprise a également accéléré sa transformation numérique grâce à la plateforme FreshCloud™, qui enregistre et centralise en temps réel les applications post-récolte. Cet outil offre une traçabilité complète, des preuves graphiques et un suivi des variables critiques, facilitant ainsi la conformité aux réglementations internationales et renforçant la confiance des acheteurs.
Le logiciel de gestion complète cet écosystème, permettant l'enregistrement de tous les traitements appliqués lors du processus d'emballage et garantissant la transparence et la sécurité alimentaire à chaque étape.
SmartFresh™ et la vision de l'avenir
Au cœur de l'offre d'AgroFresh se trouve SmartFresh™, une technologie à base de 1-MCP qui inhibe l'action de l'éthylène et retarde la maturation des avocats. Considérée comme la deuxième grande révolution post-récolte après la réfrigération conventionnelle, SmartFresh™ prolonge la durée de conservation du fruit, offre une plus grande flexibilité logistique et garantit son arrivée en parfait état sur les marchés éloignés.
Déjà utilisé dans des pays comme le Chili, le Pérou et le Mexique, SmartFresh™ sera bientôt disponible en Colombie, où l'avocat est la deuxième culture la plus importante. Son approbation permettra à la filière locale de renforcer sa compétitivité mondiale et de répondre à la demande internationale croissante de fruits frais et de haute qualité.
Forte de plus de 25 ans d'expérience, de cinq centres d'innovation internationaux et d'acquisitions stratégiques telles que Tessara, Pace International, Proteku Europe et Infruta Chile, AgroFresh s'est imposée comme un leader mondial des solutions post-récolte. Sa vision est claire : mener la transformation du secteur agroalimentaire par l'innovation, le développement durable et les sciences appliquées, afin que chaque avocat arrive frais, entier et à valeur ajoutée dans l'assiette du consommateur.
