Président du Comité chilien de l'avocat : « Cette saison, nous estimons une croissance de 33 % »

Carmen Gloria Lüttges est la première femme élue à ce poste. Depuis cette tribune, elle s'entretient avec Avobook des perspectives pour les avocats chiliens et de la stratégie mise en œuvre pour répondre à la forte demande intérieure.

« Les fruits chiliens sont les plus recherchés durant les mois où le Chili est présent sur les marchés », a commenté Carmen Gloria Lüttges dans une interview accordée à Avobook en juillet dernier, depuis son poste de responsable commerciale des avocats pour l'Amérique du Sud chez Westfalia Fruit.

En septembre, elle a été élue première femme présidente du Comité chilien de l'avocat Hass.

Lorsqu'il a entamé son mandat, il a déclaré qu'il assumait avec enthousiasme la direction du secteur, considérant les progrès de ce dernier en matière de développement durable comme un élément clé.

« La production chilienne est irriguée à 100 % grâce à des technologies de pointe, ce qui nous place à l'avant-garde par rapport aux autres pays. De plus, nous progressons actuellement dans l'incorporation de matière organique dans les vergers, ce qui améliore la rétention d'humidité et réduit la consommation d'eau par hectare », a-t-il expliqué lors de sa prise de fonctions.

En sa qualité de représentant d'une association professionnelle, il s'entretient à nouveau avec Avobook pour partager son analyse de la campagne qui débute et des perspectives pour l'entreprise.

- Quel est le volume estimé de la récolte chilienne pour le cycle 2024/2025 ?

« Nous estimons que la production d'avocats pour la saison 2024-2025 atteindra 200 000 tonnes, soit 33 % de plus que la saison précédente, ce qui en ferait la meilleure depuis trois ans. Cette hausse est due à une meilleure nouaison dans les vergers, grâce à des conditions météorologiques plus favorables. Toutefois, ce chiffre sera révisé en fonction de l'impact potentiel des récents événements climatiques. Nous prévoyons que 55 % de la production sera destinée au marché intérieur. Les Chiliens figurent parmi les plus grands consommateurs d'avocats Hass au monde, juste derrière le Mexique. »

- Comment la superficie cultivée en avocats Hass a-t-elle évolué au Chili ?

D'après les données de l'ODEPA-CIREN, l'avocat est la cinquième culture la plus répandue du pays, après la cerise, la noisette, la noix et le raisin de table. On compte 33 010 hectares de vergers d'avocatiers répartis dans les régions d'Arica, d'Atacama, de Coquimbo, de Valparaíso, de la région métropolitaine, d'O'Higgins, de Maule, de Ñuble et de Biobío. La superficie cultivée a fluctué : il y a dix ans, elle dépassait 31 700 hectares. Elle a diminué à 30 100 hectares en 2020. Depuis, elle a augmenté de 10 %, principalement dans des zones traditionnellement peu propices à cette culture, comme la région d'O'Higgins. Cette situation représente un défi de taille pour les producteurs, car les conditions climatiques y diffèrent du climat méditerranéen auquel ce fruit est historiquement associé. Toutefois, notre secteur se caractérise par l'intégration des progrès technologiques, notamment en matière d'irrigation et d'utilisation de l'eau, ce qui nous permet de faire preuve de résilience face à ces situations défavorables et de produire des fruits de qualité mondiale.

- Des projets de diversification des marchés pour les avocats chiliens sont-ils prévus ?

« L’Europe représente environ 74 % de la production exportée. Viennent ensuite l’Amérique latine (principalement l’Argentine) avec 11 %, l’Asie avec 10 % et les États-Unis avec 5 %. Si l’exploration d’autres marchés, comme l’Inde, pays le plus peuplé du monde, pourrait s’avérer intéressante, des défis logistiques doivent être relevés. Le délai de transit actuel depuis le Chili est de 55 jours. Par conséquent, pour le moment, nous n’anticipons pas de changements significatifs sur nos principaux marchés d’exportation. »

- Quels sont les pays qui émergent comme de potentiels nouveaux acteurs sur le marché intérieur ?

« La possibilité d’importer des avocats Hass du Brésil sur le marché local est actuellement à l’étude. Nous prévoyons que ce sera prêt d’ici la fin de l’année. Ainsi, pendant les périodes où les fruits chiliens ne sont pas de saison, les avocats brésiliens viendront compléter l’approvisionnement péruvien de mars à août/septembre. »

- Comment la combinaison de la production locale et des importations a-t-elle influencé la consommation intérieure ?

« Beaucoup. Aujourd'hui, notre secteur importe un volume très similaire à celui qu'il exporte, principalement du Pérou. Ces importations sont essentielles pour satisfaire la forte consommation intérieure, car la production nationale à elle seule ne suffit pas à couvrir la consommation hors saison de l'avocat Hass au Chili, qui s'étend de septembre à mai. Les derniers chiffres montrent que le Chili consomme plus de 8 kilos par habitant. »

- Pourquoi la saison des exportations a-t-elle commencé plus tôt ?

« La saison des exportations a commencé plus tôt que l'an dernier car des marchés comme l'Asie, l'Europe et les États-Unis ont connu une pénurie de fruits en raison de la baisse de la production au Pérou. »

Ainsi, le nouveau président du Comité chilien de l'avocat estime que la saison pourrait être très favorable tant pour le marché intérieur que pour les exportations. De plus, contrairement à ce qui se passe dans d'autres secteurs, la présence de fruits importés contribue à maintenir la consommation tout au long de l'année, ce qui dynamise le marché et profite à tous les acteurs de la filière.