Phartec Produce : Le jeune exportateur péruvien leader sur le marché européen de l'avocat Hass

En quelques années d'activité seulement, Phartec Produce, une entreprise péruvienne dont Mario Bazán est associé et directeur général, a réalisé un exploit que peu d'acteurs du secteur de l'avocat auraient pu anticiper : se positionner comme l'un des principaux exportateurs du Pérou depuis le début de l'année.

Ses performances ont été particulièrement remarquables en Espagne, où elle domine les livraisons durant la période de lancement des ventes. Cette progression n'est pas due au hasard, mais bien à une stratégie de planification rigoureuse, à des partenariats solides et à un engagement ferme envers la qualité et le développement durable à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.

À l'issue de la 16e semaine, Phartec Produce s'est hissée au premier rang des exportations d'avocats Hass du Pérou vers l'Espagne. Ce succès est le fruit d'une analyse de marché précise et d'un engagement partagé avec ses clients, même dans un contexte défavorable marqué par la présence d'autres concurrents majeurs tels que le Maroc et le marché espagnol lui-même. « La qualité des fruits à leur arrivée a été cruciale. Elle nous a permis de maintenir un approvisionnement solide et performant malgré un environnement incertain », explique Mario Bazán.

Un modèle fondé sur la confiance et le terrain

Bien que ne possédant pas ses propres champs, Phartec Produce a tissé un solide réseau de plus de 150 producteurs partenaires, allant des petits exploitants des hauts plateaux aux producteurs de taille moyenne possédant des parcelles de 40 à 60 hectares. Cette diversité garantit non seulement un approvisionnement continu en fruits de qualité, mais reflète également l'approche sociale et décentralisée de l'entreprise.

« Le travail sur le terrain ne date pas de Phartec Produce. Il est le fruit d'années de fidélisation et d'accompagnement technique, ainsi que de la promotion d'une agriculture éthique, sans pesticides ni métaux lourds », explique Bazán. L'un des piliers de ce modèle est de garantir que les fruits sont récoltés avec la teneur en matière sèche optimale, un critère non négociable. À cela s'ajoutent un service technique continu, un soutien financier, la gestion des certifications et une politique de paiement rigoureuse qui assure la stabilité de leurs partenaires.

Dans un marché dominé par les grandes plantations, Phartec Produce a su devenir un partenaire fiable pour les acheteurs internationaux grâce à un approvisionnement constant et à une priorité accordée à la qualité, tant du produit que du service.

Le succès de Phartec Produce repose également sur sa capacité à comprendre les exigences de ses marchés cibles. De la préparation des champs à la manutention après récolte, l'ensemble du processus est conçu pour garantir que les fruits arrivent en parfait état. « C'est un effort constant », souligne Bazán. L'entreprise entretient une communication permanente avec ses clients et effectue des visites régulières chez ses principaux partenaires commerciaux en Europe, ce qui lui permet d'identifier les axes d'amélioration et de mettre en œuvre rapidement les ajustements nécessaires.

L'un des principaux défis de la saison 2025 sera la concentration des fruits entre mai et juillet, due au chevauchement des récoltes dans des régions comme Olmos et La Libertad. Ce pic d'offre nécessitera une coordination logistique précise et une stratégie commerciale flexible afin d'éviter une surproduction susceptible d'impacter les prix. Pour Bazán, la clé du succès résidera dans le maintien de la créativité et le renforcement des alliances stratégiques.

Au-delà de l'avocat : une vision à long terme

Si les avocats Hass ont été le moteur initial de la croissance de Phartec Produce, l'entreprise travaille déjà à diversifier son offre. Elle exporte actuellement des asperges vertes fraîches et s'apprête à ajouter des mandarines, des grenades et des citrons verts de Tahiti à sa gamme de produits, ces derniers étant actuellement cultivés dans la région de Piura.

« La croissance fait partie de nos plans, mais elle doit être organique et durable », souligne Bazán. L’objectif de Phartec Produce n’est pas de dominer les classements, mais de s’imposer comme un partenaire fiable dans les régions où elle opère, en tissant des relations à long terme bénéfiques tant pour les producteurs que pour les consommateurs.

Selon son directeur général, le principal atout de l'entreprise est son équipe. « Nombre d'entre nous travaillons ensemble depuis des années dans différentes entreprises. C'est ce capital humain qui fait toute la différence », conclut-il.

Dans un contexte mondial marqué par une concurrence féroce, l'instabilité climatique et la pression en faveur de pratiques agricoles responsables, Phartec Produce illustre parfaitement comment allier sens des affaires, engagement social et excellence opérationnelle pour gravir les échelons en un temps record. Le Pérou est déjà un acteur majeur du marché européen de l'avocat ; aujourd'hui, des entreprises comme Phartec Produce contribuent à redéfinir les règles du jeu.