Le Pérou enregistre des records d'exportation d'avocats en Europe et augmente ses expéditions vers les États-Unis.

En 2025, les exportations d'avocats ont atteint des niveaux historiques en Europe, avec plus de 1 000 expéditions hebdomadaires pendant dix semaines consécutives entre la semaine 15 et la semaine 30, une fréquence sans précédent ces dernières années.

Selon Tomás de la Cuadra, analyste chez Avobook, ce comportement contraste avec les saisons précédentes : en 2024, il n'y a eu que deux semaines avec plus de mille expéditions et en 2023, ce seuil n'a pas été dépassé, bien qu'il y ait eu plusieurs semaines avec des volumes dépassant 950. Avant 2022, des chiffres similaires n'avaient pas été atteints.

Le rôle du Pérou a été crucial dans cette étape importante. Selon Víctor Ruete, conseiller de Tropical Millennium, le pays a exporté un peu plus de 20 millions de kilos d'avocats Hass au cours de la 31e semaine, dont 12,5 millions à destination de l'Europe. Bien qu'une baisse soit attendue entre les semaines 34 et 35, M. Ruete précise qu'il faudra attendre les semaines 33 ou 34 pour confirmer le début d'une réduction durable des exportations. En septembre, on prévoit une plus grande proportion de gros calibres et une moindre disponibilité des petits calibres.

Concernant la qualité, Ruete souligne que les fruits arrivent avec une teneur en matière sèche adéquate, garantissant leur bon état et leur aptitude au stockage si la chaîne du froid et les bonnes pratiques de manutention après récolte sont respectées. Selon l'Association péruvienne des producteurs et exportateurs d'avocats Hass (ProHass), 375 000 tonnes avaient déjà été exportées à la 25e semaine, soit 60 % des prévisions pour la saison. L'organisation a revu à la baisse ses estimations annuelles à 655 000 tonnes, soit 20 % de moins que le chiffre calculé en mars, même si cela représente une augmentation d'environ 30 % par rapport à 2024.

Parallèlement, sur le marché américain, les exportations péruviennes ont également enregistré une forte croissance durant la période de transition entre la saison mexicaine et l'arrivée des exportations péruviennes. Selon les données d'Avobook, plus de 3 600 conteneurs ont été expédiés aux États-Unis jusqu'à la 30e semaine, dépassant les chiffres de 2020, 2021, 2023 et 2024, même s'ils restent inférieurs aux 3 900 conteneurs expédiés en 2022 et aux niveaux de 2019.

De la Cuadra explique que ce phénomène s'explique par la saisonnalité : à la fin de la saison mexicaine, les exportations péruviennes augmentent rapidement, atteignent un pic avant de se stabiliser lorsque le Mexique reprend sa production. Ce positionnement stratégique permet au Pérou de tirer profit de la période de faible production mexicaine et de conserver sa place sur un marché très concurrentiel.

La performance simultanée dans les deux destinations confirme la capacité du secteur péruvien à répondre à la demande internationale, consolidant ainsi son rôle parmi les principaux acteurs mondiaux des exportations d'avocats.