L'optimisme de Calavo quant à la commercialisation des avocats californiens
Peter Shore, vice-président de la gestion de la production chez Calavo Growers Inc., se montre optimiste quant à la saison 2024 des avocats en Californie. Bien que la récolte totale soit estimée en baisse d'environ 12 %, M. Shore souligne que la situation n'est pas uniforme sur l'ensemble du territoire. La majeure partie de la récolte proviendra de zones telles que Santa Paula, la région de la rivière Santa Clara et d'autres zones de production du comté de Ventura. À l'inverse, les comtés de Riverside, San Diego et Orange, ainsi que le district le plus au nord, ont connu une mauvaise récolte en raison d'un début de printemps humide et frais l'an dernier.
Shore indique que les producteurs d'avocats Calavo ont déjà commencé la récolte et anticipent une bonne saison, avec une augmentation progressive des volumes tout au long du mois de mars et un pic de production en avril, mai et juin. Concernant le marché, il note que le prix des avocats de calibre 48 avoisinait les 40 dollars la caisse début mars, ce qui pourrait inciter certains producteurs à sélectionner le calibre de leurs récoltes. Il prévoit également des températures plus clémentes dans les prochains jours, ce qui favorisera la croissance des fruits et facilitera la récolte.
Au fil de la saison, la production californienne devrait se concentrer sur les avocats de calibre 48, tandis qu'au Mexique, dont la saison touche à sa fin, l'offre privilégie les calibres plus petits. Cependant, Shore prévoit qu'à mesure que la saison mexicaine se termine, la disponibilité des gros calibres pourrait augmenter.
Calavo proposera une large gamme d'avocats conditionnés, en vrac ou en sachets, avec une préférence pour les avocats californiens. L'entreprise mettra également en avant la variété GEM, dont la production devrait être similaire à celle de l'année dernière. M. Shore souligne que la plupart des avocats californiens sont distribués dans les États de l'Ouest, la Californie, l'Oregon et l'État de Washington étant les principaux consommateurs. Il prévoit également l'arrivée d'avocats péruviens aux États-Unis d'ici la fin juin, même si une production plus faible dans le nord du Pérou pourrait retarder leur mise sur le marché américain.
Source : The Produce News
