Notre objectif est d'atteindre une production durable de plus de 8 000 tonnes par an d'ici 2027.
C’est ce qu’a déclaré le directeur de Baika Colombia, qui a également détaillé les superficies productives et les stratégies mises en œuvre par Baika Colombia pour améliorer les cultures.
Au cœur de la région caféière colombienne, Baika s'est imposée comme l'un des principaux producteurs d'avocats Hass. Grâce à trois exploitations stratégiquement situées – une dans le département de Caldas et deux dans celui de Quindío – l'entreprise a mis en place un modèle de production efficace et durable visant à garantir des récoltes tout au long de l'année.
Les caractéristiques agroclimatiques de ces cultures sont essentielles à leur réussite. Les exploitations de Baika sont situées à des altitudes comprises entre 1 600 et 2 600 mètres, ce qui permet une plus grande diversité de production. De plus, la pluviométrie annuelle moyenne de 2 000 millimètres et les sols sablo-limoneux riches en matière organique favorisent le développement optimal des avocatiers. Comme le souligne Sergio Plata, directeur de Baika Colombie : « Les trois projets ont été stratégiquement sélectionnés par Baika afin de garantir une production continue et intégrée pendant au moins dix mois de l’année. »
Actuellement, Baika exploite plus de 600 hectares et prévoit d'en planter 20 autres. Cette superficie représente 60 % des cultures totales de l'entreprise dans le pays, tandis que les 40 % restants sont consacrés à la conservation des espèces indigènes, à la protection des ressources en eau et au maintien de l'équilibre écologique. Cette stratégie renforce non seulement la durabilité de l'entreprise, mais aussi son engagement envers l'environnement.
La situation stratégique des cultures permet une production continue pendant au moins dix mois de l'année. Baika organise ses récoltes en deux saisons : la basse saison, d'avril à juillet, et la haute saison, d'octobre à février. « Grâce aux différentes altitudes de nos cultures, nous bénéficions d'une période de production relativement longue tout au long de l'année », souligne Plata.
Défis et perspectives d'avenir
Baika s'est fixé pour objectif d'atteindre un rendement moyen de 12 tonnes par hectare d'ici 2027. Pour y parvenir, l'entreprise a développé une stratégie d'amélioration génétique.« Notre principal défi est d’assurer une productivité durable dans le temps et d’améliorer le matériel végétal pour l’homogénéisation de nos champs, en plus de notre stratégie de remplacement progressif des plantes présentant des problèmes de développement par du matériel clonal plus productif et durable », explique Plata.
Pour l'instant, Baika a décidé de consolider sa production sans étendre ses surfaces cultivées. Cependant, l'entreprise étudie la possibilité de diversifier son portefeuille de fruits avec de nouvelles espèces qui complètent son offre, en s'appuyant sur son infrastructure et son expertise dans le secteur agricole.
Le marché de l'avocat en Colombie
L'avocat Hass colombien a connu une croissance exponentielle ces dernières années, s'imposant comme l'un des produits phares du marché international. Selon les données de Corpohass, en 2024, la Colombie a exporté 138 316 tonnes d'avocats Hass vers différents pays, consolidant ainsi sa présence sur des marchés clés tels que l'Europe et les États-Unis.
Les départements d'Antioquia, de Risaralda et de Valle del Cauca ont été les moteurs de la croissance de la production et de l'exportation d'avocats Hass dans le pays, Antioquia étant l'un des principaux producteurs.
Cette croissance a généré un impact économique significatif, avec plus de 32 000 hectares consacrés à la culture de l'avocat Hass destiné à l'exportation.
Au-delà de son impact économique, Baika joue un rôle fondamental dans la création d'emplois et le développement social. L'entreprise emploie actuellement directement plus de 200 personnes et génère indirectement des retombées positives pour plus de 500 personnes dans la région. « Notre engagement en Colombie est de continuer à contribuer au développement du secteur et à l'épanouissement de nos employés grâce à un travail digne et bien rémunéré, dans le respect des normes de responsabilité sociale et environnementale », conclut Plata.
Avec une vision axée sur la durabilité et l'innovation, Baika continue de s'imposer comme une référence dans l'industrie de l'avocat en Colombie, démontrant qu'il est possible de concilier croissance commerciale, respect de l'environnement et développement social.
