Les défis de production et de logistique des exportations d'avocats en Colombie et au Kenya

Le travail nutritionnel, la certification des vergers et la logistique figurent parmi les tâches développées par ces deux pays d'origine, qui participent de plus en plus au marché mondial de l'avocat.

Ces dernières semaines, nous avons constaté une augmentation des exportations d'avocats vers l'Europe, le Pérou jouant un rôle prépondérant. Cependant, d'autres pays producteurs gagnent également du terrain sur le marché européen, qui impose moins de restrictions sur les importations d'avocats que les États-Unis.

Dans ce contexte, certains pays connaissent un développement intéressant, mais leurs produits présentent des défis d'amélioration dont ils sont conscients et auxquels ils prêtent constamment attention, tant sur le terrain que du côté des entreprises exportatrices.

C’est le cas de la Colombie et du Kenya, dont l’évolution est attendue par le marché, avec des perspectives plus favorables, notamment en termes de taille et d’arrivée, ce qui influence le prix des transactions.

Sebastián de la Cuadra Infante, PDG d'Avobook, explique que « certains pays rencontrent des difficultés importantes pour acheminer leurs fruits sur le marché dans des conditions optimales, tant en termes de manutention après récolte que de transport ».

« C’est un fait avéré : plus un fruit voyage, plus il a de problèmes ; et plus le fruit voyage le moins, meilleur il est, car il est soumis à moins de facteurs liés au transport et au froid », explique-t-il.

EXPORTATIONS D'AVOCATS DE COLOMBIE VERS LES ÉTATS-UNIS

Les défis de la Colombie sont principalement liés à la qualité nutritionnelle des fruits et à la certification de ses cultures.

Selon De La Cuadra, « dans le cas de la Colombie, les efforts se poursuivent pour garantir que les champs disposent d'un bon système de nutrition pour les arbres et que les pratiques post-récolte soient améliorées ».

« C’est important pour définir leur marché, car ce pays devrait privilégier l’exportation de volumes croissants vers les États-Unis, destination très proche. De Carthagène à Miami, il faut trois jours en bateau. Pour New York, il faut cinq jours, contre deux semaines pour atteindre l’Europe. Si un produit d’origine présente une sensibilité nutritionnelle, il est conseillé de limiter la distance parcourue par les fruits », explique le spécialiste SEO d’Avobook.

Pour répondre à cette exigence, la Colombie doit concentrer une partie de ses efforts sur la certification d'un plus grand nombre de vergers selon le protocole phytosanitaire nord-américain.

« Le suivi et l’échantillonnage permettant de vérifier l’absence d’organismes nuisibles prennent du temps d’une année sur l’autre. Par conséquent, à mesure que ce processus progresse et que la gestion phytosanitaire s’améliore, des zones seront ouvertes. Sur les 32 000 hectares que la Colombie doit approvisionner le monde, 11 000 sont autorisés à entrer aux États-Unis, selon les données de décembre 2023. Mais ce nombre pourrait augmenter considérablement si ces ouvertures se poursuivent, réduisant ainsi sa présence en Europe, où le trajet est plus long, afin de concentrer davantage de volumes en Amérique du Nord », explique Sebastián de la Cuadra.

LE COMMERCE DE L'AVOCAT AU KENYA

Le Kenya connaît également une période de croissance et d'apprentissage, où tous les domaines sont différents.

« Ce processus d’apprentissage ne consiste pas simplement à copier-coller ce qui se fait ailleurs. Le Pérou possède des dunes de sable, le Chili un climat méditerranéen, la Colombie un climat tropical en altitude. Le Kenya présente également des conditions spécifiques qui le distinguent de tous les autres pays. Par conséquent, à mesure que le Kenya développe ses vergers et attire investisseurs et entreprises, davantage de professionnels arriveront et seront en mesure d’améliorer les conditions de production », explique le PDG d’Avobook.

Bien sûr, c'est un processus lent, car ce qui est amélioré à un moment donné ne se manifeste qu'à moyen terme.

« Il est important de se rappeler qu’en matière de fruits, on plante d’abord et on ne commence à produire qu’à partir de la troisième année. Il n’y a donc aucun retour d’information sur ce qui a fonctionné ou non avant cinq ou six ans. C’est pourquoi le Kenya bénéficie de tous ces enseignements maintenant », souligne De La Cuadra.

Mais, sans aucun doute, l'un des plus grands défis pour les avocats kenyans est l'impact du transport sur leur arrivée en Europe, qui est leur principal marché.

« Ce qui nous a durement touchés cette année, c'est la complexité du transport via le canal de Suez qui, pour diverses raisons, incite les compagnies maritimes à éviter ce passage. Elles contournent l'Afrique australe, traversent l'Afrique du Sud, pour atteindre l'Europe, ce qui allonge le trajet des fruits, qui durait deux semaines et en dure maintenant quatre », explique De la Cuadra.

D'après leur analyse, « ces deux semaines de transport supplémentaires fragilisent davantage les fruits à l'arrivée. Par conséquent, pour expédier des fruits sur de longues distances, il est essentiel de soigner la culture, tant au niveau de la nutrition que du matériel végétal (l'aspect génétique), afin de garantir la qualité de l'arbre. De plus, un emballage et une gestion rigoureuse des températures dans les conteneurs sont indispensables. Enfin, la logistique finale doit être irréprochable. »

C’est ce qui préoccupe les producteurs et exportateurs kenyans, qui déploient des efforts considérables pour appliquer les leçons tirées.

« Par exemple, les infrastructures sont excellentes et des professionnels de plus en plus compétents arrivent », déclare Sebastián de la Cuadra, PDG d’Avobook.