Les précipitations en Californie stimulent la croissance des avocatiers

Actuellement, l'approvisionnement en avocats, principalement en provenance du Mexique, reste stable tout au long des mois de mars et avril, selon Peter Shore de Calavo Growers Inc. En Californie, la saison ne fait que commencer, avec une augmentation progressive de l'offre chaque semaine jusqu'à un pic entre la mi-avril et la fin avril, et se prolonge jusqu'en juin, les fruits étant disponibles jusqu'en août.

En ce qui concerne les calibres, les plus courants sont 48, 60 et 70, avec un volume moindre dans les calibres plus importants tels que 40. Cette année, la proportion de petits fruits est progressive, du calibre 84 jusqu'au calibre 48, puis diminue dans les calibres plus importants.

Les récentes pluies en Californie sont considérées comme bénéfiques pour la récolte, car les arbres sont sains et un temps ensoleillé est prévu dans les semaines à venir, ce qui contribuera à la croissance des fruits.

Globalement, l'offre est similaire à celle de l'an dernier et la demande demeure forte, notamment durant les deux premiers trimestres, période qui coïncide avec le printemps et les activités de plein air comme les barbecues. Calavo prépare son programme d'avocats péruviens pour l'été afin de répondre à cette demande soutenue.

Source : Fresh Plaza