L'industrie de l'avocat au Chili relève les défis de la crise de l'eau et de la durabilité

José Gabriel Correa, président du Comité chilien de l'avocat, analyse la situation du secteur face à une forte demande mondiale et aux défis climatiques.

José Gabriel Correa, président du Comité de l'avocat et invité cette semaine de l'émission « La Mesa » sur El Mostrador, souligne que la filière chilienne de l'avocat, qui représente un chiffre d'affaires annuel de 700 millions de dollars américains, s'attaque aux défis posés par la crise de l'eau. Il aborde la controverse autour de Petrorca et évoque les efforts déployés pour lutter contre la crise climatique.

À l'échelle mondiale, l'avocat est devenu un produit très recherché, surnommé « l'or vert », face à une demande en forte croissance. Au Chili, ce marché représente 700 millions de dollars américains, dont plus de la moitié est destinée à la consommation intérieure.

Les avocats chiliens se vendent à un prix supérieur à celui des autres marchés, grâce aux conditions climatiques favorables des régions où ils sont cultivés. Cependant, la filière est confrontée à des obstacles à sa croissance, le principal étant la pénurie d'eau et les conflits qu'elle engendre avec certaines communautés, comme à Petorca.

Correa souligne la valeur ajoutée et la forte demande des avocats chiliens sur les marchés internationaux, notamment en Europe. De nombreux producteurs locaux ont étendu leur activité au Pérou pour répondre à la demande mondiale croissante. Il révèle également que les zones de culture de l'avocat au Chili se déplacent vers le sud en raison de la crise climatique.

Dans l'interview, Correa souligne également les mesures proactives prises par l'industrie en matière de développement durable, notamment l'embauche d'un expert sur le sujet et l'élaboration d'un plan à long terme, en réponse à une étude de l'UNESCO qui a mis en évidence les avantages environnementaux de ses méthodes de production.

Source : elmostrador.cl