L'importance de l'irrigation et de la nutrition pour la qualité des avocats après la récolte

La gestion des vergers s'impose comme une étape cruciale de la production d'avocats de qualité, indispensable pour satisfaire les marchés internationaux tels que l'Europe et l'Asie. Dans un entretien exclusif accordé à Frutas de Chile, Bruno Defilippi, expert en physiologie et techniques post-récolte des fruits, légumes et fleurs au Centre régional de recherche INIA La Platina, a souligné l'importance capitale d'une gestion appropriée des vergers. Il a mis en lumière l'influence des facteurs agroclimatiques et des pratiques culturales sur la qualité des fruits, insistant sur la nécessité de relever les défis post-récolte afin de répondre aux exigences des marchés lointains.

Defilippi a identifié de nouveaux défis après la récolte, notamment des problèmes logistiques et de calendrier de distribution vers les marchés éloignés, ce qui a conduit à la vente d'avocats à un stade de maturité avancé. Il a insisté sur l'importance de maintenir la qualité globale du produit, en particulier son apparence, sa texture, sa saveur et sa sécurité alimentaire. Il a également souligné la nécessité de s'adapter aux changements climatiques et aux aléas météorologiques, tels que la sécheresse prolongée au Chili, qui ont fortement impacté la production d'avocats.

Le spécialiste a présenté des stratégies aux producteurs et exportateurs, soulignant l'importance d'une récolte optimale et de la mise en œuvre de technologies post-récolte, telles que la conservation sous atmosphère contrôlée, afin de prolonger la durée de conservation des fruits. Il a insisté sur la nécessité d'optimiser les processus d'assainissement et de s'adapter à l'évolution rapide du climat. Enfin, il a mis en avant l'adaptation constante des producteurs et leur recherche permanente de solutions pour relever les défis du marché mondial et des conditions météorologiques changeantes.

Source : simfruit.cl