L'État de Jalisco se prépare pour sa saison cruciale de l'avocat, misant sur la qualité et l'expansion internationale.
La région mexicaine prévoit de commencer sa haute saison en juin, en mettant l'accent sur la qualité, la durabilité et l'ouverture de nouveaux marchés tels que le Japon, le Canada et l'Asie.
L'industrie de l'avocat à Jalisco se prépare pour sa haute saison, qui débutera en juin et durant laquelle la production devrait être nettement supérieure au reste de l'année. Selon Eleazar Oceguera, président d'APEAJAL, plus de 34 800 tonnes ont déjà été produites en 2025, et la saison principale se prolongera jusqu'en février. Les États-Unis demeurent la principale destination, suivis du Japon et du Canada, marchés qui privilégient les normes de qualité élevées exigées, notamment en ce qui concerne la teneur en matière sèche, qui doit dépasser 21 % pour garantir une bonne conservation et une saveur optimale.
Le marché japonais a été essentiel pour Jalisco, notamment ces dernières années lorsque l'accès au marché américain était interdit. Le Japon est devenu non seulement un client stratégique, mais aussi une référence en matière de sécurité et de qualité des produits alimentaires. Cette année, les autorités japonaises visiteront les vergers et les usines de conditionnement afin de valider les processus mis en œuvre, dans le but de renforcer les relations commerciales. Par ailleurs, Jalisco prévoit de s'étendre à des marchés tels que la Malaisie, la Corée du Sud, la Chine continentale et le Chili, afin de diversifier davantage ses exportations.
Au-delà du volume, la durabilité et les bonnes pratiques agricoles sont des piliers fondamentaux pour les producteurs de Jalisco. Oceguera souligne l'engagement du secteur envers l'environnement, la sécurité alimentaire et la protection des pollinisateurs. APEAJAL encourage le reboisement et distribue des fleurs pour préserver les abeilles dans les zones de production. « Nous agissons de manière responsable, en toute transparence et avec un souci constant de la qualité. Jalisco produit des avocats toute l'année et nous sommes prêts à rayonner à l'international », conclut le leader du secteur.
Source : portalfruticola.com
