L'industrie mondiale de l'avocat se redresse et trouve de nouveaux marchés attractifs.

Alors que l'industrie mondiale de l'avocat se remet d'une année compliquée par le phénomène El Niño, Zac Bard, président de la World Avocado Organization (WAO), partage avec Portalfruticola.com la situation actuelle du secteur et les marchés émergents qui gagnent en importance pour les producteurs et les exportateurs.

Bard souligne que les changements climatiques de l'année dernière ont affecté près de 90 % des régions productrices d'avocats dans le monde. Cependant, l'avocat a fait preuve d'une plus grande résilience face aux intempéries que d'autres cultures. « La saison étant terminée au Pérou, nous avons la chance que l'Afrique du Sud ait enregistré une récolte record cette année, et que d'autres régions d'Afrique aient également obtenu de bons résultats, ce qui contribue à équilibrer la production », a commenté Bard. Outre les aléas climatiques, le secteur a dû faire face à des difficultés telles que la fermeture du canal de Suez en raison du conflit armé.

La WAO s'est également employée activement à lutter contre la désinformation et la publicité négative concernant l'impact environnemental des avocats. « Nous avons lancé une campagne de démystification afin de diffuser des informations exactes et de contrer les affirmations infondées. Cette campagne a porté ses fruits et nous avons constaté une diminution de la publication d'informations négatives sur les avocats », explique Bard.

Croissance de la consommation et expansion sur de nouveaux marchés

Avec le passage à La Niña cette année, Bard prévoit que des régions comme le Pérou bénéficieront de conditions météorologiques favorables et que la production reviendra à la normale. L'Afrique, quant à elle, s'attend à des pluies bénéfiques qui reconstitueront ses réserves d'eau. Bard note que l'Afrique du Sud, le Zimbabwe, le Mozambique et la Tanzanie, ainsi que le Kenya, augmentent leurs surfaces de production et leurs exportations, notamment vers l'Asie. L'Afrique du Sud et le Kenya sont désormais présents sur le marché chinois, et l'Afrique devrait jouer un rôle clé dans l'approvisionnement de la Chine en avocats tout au long de l'année.

Le marché asiatique connaît une croissance soutenue de la consommation d'avocats. « Les États-Unis demeurent le premier marché consommateur, suivis de l'Europe, puis du Japon, de la Chine et du Canada », explique Bard. La Chine observe une reprise de la consommation après le ralentissement dû à la COVID-19, et la Corée du Sud s'impose comme un consommateur majeur. L'Inde, dont les importations ont doublé ces dernières années, représente un marché particulièrement prometteur pour la WAO, qui promeut les bienfaits de l'avocat et son intégration dans la cuisine indienne.

L'innovation et la technologie sont les moteurs du secteur

Le secteur de l'avocat se caractérise par une innovation constante et l'adoption de nouvelles technologies. L'utilisation efficiente de l'eau et des autres ressources est une priorité, et les technologies d'irrigation avancées ainsi que l'utilisation de drones contribuent à améliorer l'efficacité. « De nouvelles technologies et variétés d'avocats sont développées pour mieux s'adapter au changement climatique et réduire la consommation d'eau », explique Bard. La WAO s'attache également à sensibiliser les consommateurs à la diversification de leur consommation d'avocats, en ciblant les jeunes générations et en utilisant les plateformes numériques pour promouvoir cette initiative.

Globalement, le secteur de l'avocat continue de faire preuve de résilience et d'adaptabilité, en privilégiant la durabilité et l'expansion sur les marchés émergents, assurant ainsi sa croissance et sa pertinence mondiale.

Source : portalfruticola.com