Index Fresh mise sur la variété GEM

Index Fresh, entreprise californienne forte d'une longue tradition dans la culture, le conditionnement et l'expédition d'avocats, est réputée pour sa vaste gamme d'avocats Hass, offrant une grande variété aux marchés de la vente au détail et de la restauration. Elle s'est également attachée à devenir un acteur majeur sur le marché de la nouvelle variété GEM.

Cette variété est commercialisée depuis plus de dix ans, mais ces dernières années, elle a connu un essor important, un nombre croissant de producteurs plantant des kakis GEM en complément de leurs cultures de Hass. John Dmytriw, vice-président du développement commercial chez Index Fresh, a souligné que son entreprise avait été la première à vendre et commercialiser des kakis GEM et que, l'an dernier, elle avait conditionné et expédié environ 50 % des kakis GEM vendus en Californie.

Dmytriw a souligné qu'ils ne considèrent pas la variété GEM comme un substitut de la Hass, ni comme une option inférieure. Ils la considèrent comme une excellente variété à part entière et laissent la qualité du fruit parler d'elle-même.

Les agriculteurs ont vanté certains de ses avantages culturaux, comme sa taille plus haute et plus fine qui permet des plantations plus denses dans le verger. De plus, il a tendance à produire des fruits sur la partie extérieure de l'arbre, ce qui facilite la récolte et réduit les coûts de main-d'œuvre. Les fruits mûrissent également un peu plus tard et sont plus gros.

Dmytriw a fait remarquer que cela le rend attrayant tant pour les clients du commerce de détail que pour les professionnels de la restauration. Il a également souligné que sa peau dorée marbrée le rend très attrayant pour les présentoirs en magasin.

Pour la saison 2024, Index Fresh prévoit de commencer le conditionnement et la commercialisation du GEM le 1er avril, avec un volume qui durera de huit à douze semaines, en fonction de l'évolution du marché.

Concernant la récolte totale d'avocats en Californie, M. Dmytriw a indiqué qu'Index Fresh disposerait d'une production légèrement supérieure à celle de l'an dernier, malgré une légère baisse de la récolte globale. Il a attribué ce succès à l'excellent travail de son équipe de terrain, qui a permis aux producteurs d'obtenir de bonnes récoltes et de fidéliser leurs partenaires, tout en attirant de nouveaux producteurs vers ses installations de conditionnement.

Dmytrix a annoncé avoir commencé la commercialisation des avocats de Californie début mars et prévoit une forte demande pour ce fruit, notamment durant l'été. L'entreprise étudie également des solutions d'emballage plus durables afin de réduire l'utilisation de plastique, dans l'espoir de proposer de nouvelles alternatives plus tard dans la saison.

Source : The Produce News