Vergers Ucuquer : là où durabilité et excellence agricole s'unissent pour conquérir les marchés mondiaux

Au cœur de la région d'O'Higgins, sur les rives du fleuve Rapel et entouré de collines imposantes couvertes de végétation indigène, se trouve Huertos de Ucuquer, l'un des projets agricoles les plus ambitieux de Baika Agrícola. S'étendant sur 2 100 hectares, cette exploitation est non seulement un moteur de productivité, mais aussi un exemple concret de la façon dont l'agriculture moderne peut coexister harmonieusement avec la nature.

Le projet est clairement conçu : 40 % du terrain sont réservés à la conservation, préservant ainsi des ravins et des collines qui constituent des corridors écologiques, protègent les cours d’eau naturels et favorisent la recharge des nappes phréatiques. Ces zones, riches en faune et en flore indigènes, jouent un rôle essentiel dans la durabilité de l’exploitation et dans l’obtention de certifications exigeantes telles que LEAF Mark et GLOBALG.AP.

D'un point de vue financier, le projet a intégré des critères de durabilité grâce à la conception d'un modèle de financement comprenant un prêt vert de Banco Itaú. Cet instrument a lié la réalisation d'objectifs environnementaux et sociaux à l'obtention d'un taux d'intérêt préférentiel, créant ainsi une incitation directe à une performance durable.

Les 60 % restants sont consacrés à la culture de l'avocat, du citron et de la vigne, avec un plan de développement qui allie efficacité productive, continuité de l'emploi et qualité supérieure pour les marchés internationaux.

Avocats : le joyau du projet

Entre 2021 et 2024, des plantations d'avocatiers et de citronniers ont été soigneusement établies, tandis que le vignoble, présent depuis 2012-2013, complète l'exploitation. Aujourd'hui, Huertos de Ucuquer compte 691 hectares d'avocatiers, dont 30 % sont issus de clones, répartis sur des sols et des microclimats variés qui permettent d'étaler la saison des récoltes d'août à janvier, voire février.

« La zone est très productive, ce champ devrait donc devenir l’un des principaux fournisseurs d’avocats de Baika. Cela nous permettra de garantir des programmes compétitifs et constants à l’échelle mondiale », explique Jaime Guarda, directeur général de Baika Agrícola.

En 2024, le verger a connu sa première récolte d'avocats, une première étape qui a confirmé la pertinence des pratiques agricoles. Cette année, 2025, marquera un tournant décisif : la production devrait dépasser les 2 millions de kilos, faisant d'Huertos de Ucuquer un maillon essentiel de la chaîne d'approvisionnement mondiale de Baika Fruits.

« Nous avons de grandes attentes. L’équipe a travaillé avec une grande efficacité, les fruits sont d’une bonne taille et sains, et la météo a été favorable, sans gel. Nous sommes prêts à commencer la récolte fin août ; il nous faut juste une légère amélioration des prix internationaux pour que la saison soit excellente », explique Guarda.

Production diversifiée, gestion intelligente

Le développement des plantations a été impeccable : sols préparés avec précision, sélection de pépinières de haute qualité et gestion agricole qui aboutit à un champ homogène, avec des plants vigoureux et très peu de pertes.

Le vignoble, dont les vendanges sont presque entièrement mécanisées, et les citronniers, avec leurs propres périodes de récolte, permettent d'échelonner les travaux agricoles tout au long de l'année. Ceci garantit la disponibilité d'une main-d'œuvre qualifiée et une exploitation plus efficace, sans interruption de production.

Présente au Chili, en Espagne et aux États-Unis, Baika Fruits a mis en place un réseau d'approvisionnement multi-origines afin de garantir un approvisionnement constant en fruits frais tout au long de l'année. La traçabilité à 100 % est un pilier de son activité, et Huertos de Ucuquer est pleinement intégré à cette stratégie, contribuant ainsi au volume, à la qualité et à la durabilité de son portefeuille.

« Nous nous efforçons de maintenir une présence constante sur les marchés clés, avec un produit répondant aux plus hautes exigences. Huertos de Ucuquer est un projet qui reflète notre vision : produire avec excellence, dans le respect de l’environnement et en répondant aux besoins de nos clients », conclut Guarda.