Quel sera le volume de production d'avocats péruviens en 2025 et quel sera son impact sur les prix internationaux ?
Avec des expéditions importantes déjà en cours depuis plusieurs semaines et la perspective d'une période de livraison prolongée, la saison 2025 de l'avocat péruvien suscite de vifs débats au sein du secteur. Outre l'incertitude habituelle du marché, cette année s'ajoutent des facteurs climatiques, des stratégies commerciales agressives et des risques de saturation sur les principaux marchés de destination. L'industrie parviendra-t-elle à maintenir l'équilibre entre l'offre et la demande sans déstabiliser les prix ?
Contrairement aux saisons précédentes, où le volume d'exportation le plus élevé se concentrait sur quelques semaines seulement, la tendance de cette année semble différente. Víctor Ruete, conseiller chez Tropical Millennium (Baïka), note que « la période d'exportation, définie comme la période où plus de 1 000 conteneurs sont exportés par semaine, a débuté autour de la 15e semaine. Si le rythme actuel se maintient, et compte tenu des zones de production qui atteignent leur teneur optimale en matière sèche, il ne serait pas surprenant que cette intensité se prolonge jusqu'à la 32e semaine. » Il souligne toutefois que la gestion logistique et la disponibilité sur le marché seront essentielles pour éviter une saturation qui pourrait impacter négativement les prix.
Depuis Montosa, au Pérou, Iván Alonso Tamayo avance un chiffre précis : « Je pense que nous pourrions atteindre des niveaux de 1 300 à 1 400 conteneurs jusqu’à la semaine 27 ou 28. » Bien qu’il reconnaisse la difficulté de le quantifier précisément, son estimation confirme que le volume actuel dépasse les records de l’année dernière, où le volume le plus élevé avait été enregistré au cours des semaines 24 et 25.
De son côté, Alfredo Lira Chirif, directeur général d'AgroLeal, affirme que « la période de pic de production initialement prévue se prolonge sur plusieurs semaines, notamment en raison du froid actuel. Je ne m'attends pas à des volumes importants à l'avenir, compte tenu des performances de notre équipe commerciale et du volume actuel inférieur aux prévisions. » Son analyse laisse entrevoir une période plus longue, mais avec un risque moindre de surproduction immédiate.
Ces estimations sont complétées par l'analyse de Tomás de la Cuadra, analyste de données chez Avobook, qui souligne que « selon les projections de ProHass, juin devrait connaître une ou plusieurs semaines avec un total de plus de 1 500 expéditions, ce qui en fera le mois au volume le plus élevé ». Il précise également que « plus de 850 expéditions vers l'Europe sont prévues dans les prochaines semaines, pas nécessairement consécutives, mais néanmoins significatives ». De la Cuadra insiste sur le fait que les principaux marchés – les États-Unis, l'Europe et le reste des Amériques – représenteront la part la plus importante des importations d'avocats péruviens en juin, tandis que l'Asie devrait maintenir une performance plus stable.
Diversifier les destinations pour atténuer la pression européenne
L'un des principaux défis de la saison réside dans la distribution efficace des volumes récoltés. Traditionnellement, l'Europe absorbe une part importante des exportations péruviennes. Cependant, les entreprises recherchent des alternatives. « Il existe une volonté manifeste au sein du secteur de diversifier les débouchés, afin de réduire la dépendance au marché européen », explique Ruete, qui souligne que « si les conditions sur les autres marchés ne permettent pas une absorption efficace et que les fruits sont prêts à être récoltés, l'Europe restera probablement un débouché important ».
Pour sa part, Lira souligne les efforts de diversification de son entreprise : « Nos représentants commerciaux des exportateurs péruviens font un excellent travail en envoyant davantage de volumes vers d'autres destinations telles que l'Amérique du Nord et l'Asie, et de nouvelles destinations comme l'Argentine et le Maroc. »
Concernant la situation spécifique en Europe, Alonso Tamayo se montre moins optimiste : « Je doute que l’Europe maintienne un volume de 800 à 900 conteneurs par semaine ; il doit diminuer. » Cet ajustement pourrait être essentiel pour équilibrer l’offre et éviter une pression excessive sur les prix en Europe.
Concernant le ralentissement des exportations, il est généralement admis que la courbe devrait amorcer sa baisse vers la fin juillet ou le début août. « On s'attend à ce que le volume des exportations commence à diminuer dès le début du mois d'août », indique Ruete, tandis qu'Alonso Tamayo prévoit un recul à partir des semaines 30 ou 31. De même, Lira table sur un début de réduction dès la première semaine d'août.
L'augmentation des volumes a eu un impact direct sur les prix du marché. « Les prix atteignent déjà des niveaux bas, autour de 6 € la boîte sur le marché au comptant, ce qui représente un seuil difficile à maintenir pour de nombreux acteurs de la chaîne d'approvisionnement », prévient Ruete. Il ajoute que les lots présentant des problèmes de qualité ou restés longtemps en stock pourraient même être vendus à des prix inférieurs, ce qui serait préoccupant.
Alonso Tamayo convient que la pression sur les prix pourrait s'accentuer : « Avec des livraisons de plus de 800 et 900 conteneurs prévues pour les semaines 21 et 22, nous pensons que les prix vont encore baisser. »
Pour sa part, Lira se montre un peu plus optimiste grâce à la stratégie commerciale adoptée : « Je ne pense pas que la baisse sera beaucoup plus marquée qu’elle ne l’a été jusqu’à présent ; un excellent travail commercial est réalisé avec de nouvelles destinations et l’extension de la campagne, grâce également à la météo. »
De la Cuadra, pour sa part, préfère mettre l'accent sur l'analyse du volume plutôt que sur celle des prix : « En 2022 et 2023, le prix le plus bas de l'année a été observé entre les semaines 23 et 25 pour la taille 18. En 2024, cependant, il n'y a pas eu de baisses de prix importantes sur le marché européen, ce qui était conforme à la plus faible offre péruvienne au cours de cette saison. »
Le Pérou aborde l'année 2025 avec une saison d'exportation prolongée, des efforts soutenus pour diversifier ses marchés et un contexte de prix sous pression. La manière dont les exportateurs géreront leurs expéditions dans les semaines à venir sera déterminante pour l'issue de la saison et son impact sur les recettes et la planification des saisons futures.
