SIAL Canada 2025 consolide son leadership en tant que plateforme internationale d'innovation alimentaire

Avocomex se distingue comme un chef de file de l'industrie des produits transformés à base d'avocat.

La 22e édition du SIAL Canada, l'un des plus importants salons de l'alimentation et des boissons en Amérique du Nord, a ouvert ses portes ce mardi. L'événement, qui se déroule du 29 avril au 1er mai au Centre Enercare de Toronto, réunit plus de 1 000 exposants de 44 pays et plus de 23 000 visiteurs professionnels de 77 nations, confirmant ainsi son rôle de plateforme incontournable pour le commerce international des produits alimentaires.

Organisé par le groupe SIAL (Salon International de l'Alimentation), dont le siège social est en France, ce salon fait partie d'un circuit mondial qui comprend des événements en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Si l'édition française est la plus importante, SIAL Canada a acquis une notoriété croissante grâce à son orientation stratégique sur le marché canadien et à l'intérêt qu'elle suscite auprès d'acheteurs majeurs des États-Unis, d'Amérique latine et d'Asie.

Avocomex, l'innovation mexicaine sur la scène mondiale

Parmi les participants phares de cette édition figure AVOCOMEX, une entreprise américaine implantée en Colombie, au Pérou et au Mexique, forte de plus de 30 ans d'expérience dans la transformation de l'avocat. Spécialisée dans la production de guacamole, de pulpe d'avocat et de fruits et légumes surgelés individuellement (IQF), elle approvisionne des clients aux États-Unis, en Europe, en Asie et en Amérique latine depuis ses sites de production en Colombie, au Pérou et au Mexique.

« Pour nous, participer au SIAL est un outil commercial très efficace », déclare Eduardo González Rios, PDG de l’entreprise. « C’est comme concentrer 200 rendez-vous d’affaires en trois jours. Et grâce à ces échanges, nous générons généralement entre 10 et 15 nouveaux clients, ce qui a un impact direct sur le développement de notre marque. »

AVOCOMEX fait partie du nombre croissant d'entreprises qui considèrent les salons professionnels comme le SIAL comme une opportunité non seulement d'ouvrir de nouveaux marchés, mais aussi de présenter des innovations en phase avec les tendances en matière de santé, de praticité et de durabilité.

La délégation participante est composée de son PDG Eduardo González Río, ainsi que des directeurs Juan Fernando Hoyos et Juan David Castaño, qui dirigent les réunions avec les acheteurs du canal de vente au détail et du secteur horeca (hôtels, restaurants et traiteurs).

Un événement clé pour le développement du secteur agroalimentaire

Durant ces trois jours, des conférences, des présentations de produits, des dégustations et des séances de réseautage seront organisées afin de renforcer les liens entre producteurs, distributeurs, importateurs et développeurs de technologies appliquées au secteur alimentaire. SIAL Canada se distingue comme un point de rencontre privilégié entre innovation et stratégie d'entreprise sur un marché hautement concurrentiel.

« Ce salon permet aux entreprises du monde entier de présenter leurs capacités d’innovation, d’adapter leurs produits aux exigences du marché et d’entrer directement en contact avec les décideurs », souligne González. « Et c’est essentiel pour des secteurs comme le nôtre, où la qualité, la traçabilité et la durabilité ne sont plus des facteurs de différenciation, mais des exigences minimales. »

Outre le Canada et la France, SIAL organise des versions spécifiques de ses salons dans des pays stratégiques tels que la Chine, l'Inde et les Émirats arabes unis, faisant de ce groupe de salons professionnels l'un des événements majeurs mondiaux du secteur agroalimentaire.

Pour plus d'informations sur SIAL Canada : www.sialcanada.com Pour en savoir plus sur Avocomex : www.avocomex.com